烤完肉以后，上面的油污其实刚好包覆着铁架减少生锈的机会，只要出去厚重的油污即可，下次开炉生火在趁高温烧铁架的时候做仔细的清理，清理方式则是利用生火期间的-，直接加热铁架，原本油污灼烧之后会软化，xi菌也会因为高温而消除，这时候用铁刷把铁架用力刷干净，扒炉快速出餐，长一点的刷子会比短一点的刷子安全，烤肉之前在把烤肉架上面涂一层油，简单的就是将现有的肉切一点脂肪就可以了，或是用干净的纸巾粘一-拉油，扒炉省时省力，从烤肉架远处向自己刷过来，避免不小心油烧起来烧到手，完成之后把肉放上去烤制就可以了。
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扒炉特点：
1提高生产效率，烤盘用调速电机带动可转动，方便厨师翻动牛扒，保持牛扒受热均匀，一次可同时烤24块牛扒，在用餐高峰都能解决产能问题。
2配有-点火系统，无论用餐闲时和用餐高峰都能解决生产效率，大-低生产成本。
烹调用时：每人7分钟24块，湖南扒炉，每人30分钟产能94块。
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如果烤炉够大，应该把烤炉分区。区别成高温区和低温区，高温区用来烧灼肉表，低温区用来温和烤熟牛肉内部，和烤箱一样的功能，达到想要的效果和熟度。
使用果木烤炉，还可以看情况增加烤肉的风味，在炉火中添加一些有味道的木块，或者是在烤肉架上面放一些木头，或是将这些木块泡水，在放进炭火中产生烟，制造烟熏效果，都可以增加风味。
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扒炉省时省力-克拉斯克(在线咨询)-湖南扒炉由山东克拉斯克厨业有限公司提供。山东克拉斯克厨业有限公司www.niupaishebei.com是一家从事“厨房设备,制冷设备,电器设备”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，-经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“克拉斯克”品牌拥有--。我们坚持“服务为先，用户”的原则，使克拉斯克在换热、制冷空调设备中赢得了众的客户的-，树立了-的企业形象。 -说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！同时本公司www.jichikaolu.com还是从事鸡翅烤炉，烤鸡翅炉，鸡翅烤制设备的厂家，欢迎来电咨询。
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