商用厨房配套设备清单，是所以整修商用厨房的都知道的优先条件，但是你知道是怎么确定吗，确定商用厨房配套设备清单，是通过提供高峰期用餐人数的配置，在---用餐和速度的前提下，所需的厨房设备数量及规格来确定的。通常配置可分为让商用厨房配套设备进行一次或多次使用的配置。例如，食堂的主要食品，米饭通常是蒸饭柜完成的，就可以通常配置8个设备进行全部完成一个阶段的高峰全部米饭的分量。但是如果蒸饭柜的数量减少一半，就需要重复两次的工作了。除上面的原因，商用厨房配套设备清单还根据下面的原因：用餐者不同：根据用餐者的标准餐点量而定。就食堂而言，为不同人员或厨房地址不同的食堂都有所区别，如建筑工地的食堂、职工食堂、---食堂、学生食堂、幼儿园食堂都有很多不同。详细了解具体细节，使用合理的数据进行计算。等级、规模不同：等级、规模不仅决定了商用厨房配套设备清单的配置类型和数量。如酒店厨房，不同---酒店就要确定厨房人员和设备的数量都是不同的，不过大多数使用的是用餐数比例的确定方法。厨房餐饮存在差异：这个明显就在于中西餐不同的餐饮，其商用厨房配套设备清单就有着明显的差异，中餐通常是炒炉较多，而西餐就以扒炉为主。
所以对于消费者来说，如果你看一个酒店的实际水平，那么你一定要去它的后厨房看看，厨房设备工厂，如果海派厨房设备齐全，做饭时，无论是厨师还是配菜，每一道菜都负责、有序、忙碌而不凌乱，那么酒店肯定不会不好。食物和服务都---。反之，如果厨房一团糟，员工一团糟，这样的酒店只能应付一段时间，但不会生存很长时间。这是真实酒店的真实写照。
不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分
做到以下几方面:
1、定期用湿布将其表面的脏物擦浄，再用干布擦干
2、避免醋、料酒等各种液体调料酒在其表面，一旦发现，要及寸用清水冲洗，并擦干
3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，---是利用地板滑动。
4、不锈钢灶具要经常检査是否漏火
5、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。设备的选购设计、销售、安装和维修厨房设备等
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