兴安盟工程厨具全国发货

商用厨房工程是一个涵盖厨房设备配置、厨房空间规划、设计、以及设备的安装、调试、测试等多方面的问题，其中涉及的领域和专门知识也是非常之多。需要做好这项工作，必须做好多方面的工作，其中需要我们注意的就是厨房工作流程分析。只有掌握了厨房工作流程的分析，才能知道如何规划布局厨房空间。

我们认为，厨房工作流程分析需要从一下几个方面进行：

　　由于不同的厨房所需的厨房工程不同，所以导致厨房设计不同，但厨房设备布局的总原则是一样的：必须按照工艺流程顺序设置，即---工作效率、符合人性化设计。能否---厨房工作流程运行效率，主要要体现在厨房布局设计上。规划设计必须认真分析，优中选优，减少环节，缩短距离，简化流程，才能使流程顺畅。

商用厨房需要了解每个车间的主要功能和基本设备。按照常规的加工程序，从分工的角度出发，概述了几个相对独立的功能区域和每个车间所需的设备。原材料进入酒店，工程厨具，核对账户，分类为各种仓库。仓库可在厨房区内设置，或靠近厨房。应由专人管理或由厨房人员---。包括入住、冷库和仓库，主要设备为不锈钢四层架、冷库。粗加工区:粗加工区的主要功能是对原材料进行初步加工，不同环境下粗加工区的功能不同。在原副食品粗加工的基础上，主食粗加工也应在粗加工区完成，粗加工区应变成加工配送中心。该区域一般包括粗加工间和垃圾间(垃圾间设在较大的厨房)。辅助食品加工区：菜肴烹饪是厨房的主要工作区，分为热菜加工室和冷菜加工室。主食加工区:根据主食种类有多种主食加工间，相应的生产设备有多种类型和型号。