不锈钢不锈钢面板是比较传统一些的灶具款式，但是强度高，非常---。只不过容易被刀具之类的硬物留下刮痕，清洁要用抹布，用钢丝球也---会留下刮痕。灶具性能好体现在哪？好的燃气灶，主要体现在加热功率和燃烧热效率上。加热功率：燃气灶的加热功率还和燃气燃烧系统有关，家用的燃气灶，主流加热功率大约在3.5kw即可满足炒菜需求，达到4kw~4.5kw之间，就是我们常说的猛火灶，爆炒轻而易举。燃烧热效率：关于燃烧热效率，---为中热效率。
1、安全原则：厨房是使用明火的地方。材料的耐火性决定了厨房用具乃至家庭的安全，尤其是厨房用具表层的耐火性，是选择食堂厨具的重要标准。因此，正规厨具制造商生产的厨具表面材料都是由不燃阻燃材料制成的。
2、实用性和方便性原则：厨房的操作应该有一个合理的流程。因此，在食堂厨具的设计中，按照正确的流程设计各部分的布置是非常重要的，便于以后使用。此外，炉灶的高度和挂柜的位置直接影响使用的便利性。因此，有---选择符合人体工程学原理和厨房操作程序的厨房设备。厨具设备的功能是基于实用性原则，同时也考虑了设备使用和维护的方便性。
3、健康原则：食堂厨具设备具有抗污染能力，---是防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等被污染食物的功能，厨具设备工程，从而---整个厨房设备的内部。
4、经济性和---性原则：购买食堂厨具时，要考虑经济适用性。---需要对同类型的食堂厨具进行比较分析，以购买到实用性好、适合自身食堂生产和使用的厨具。
厨房用具从面层材料材质可以分为多种情况，目前市场上的厨房用具，从面层材料材质分析，主i要有以下8种组合：不锈钢台面、实木材料的，三聚氢氨阻燃板柜橱门扇;不锈钢台面、防火板圆弧门扇;不锈钢台面、门扇及桶身;防火板台面、三聚氢氨板门扇;防火板台面、门扇;国产人造大理石台面、防火板门扇;进口人造结晶石台面、防火板门扇;进口实体面材台面、防火板门扇等。
尤其是不锈钢台面，热锅热菜放台面上不会受影响，而且比较安全；防渗透性好，家里做饭的时候难免会把酱油菜汤啥的洒到台面上，轻轻一擦不留痕迹；不锈钢抗冲击好、硬度强，万一哪天炒菜锅没拿住掉在台面上，放心，不锈钢不会。实木的优点之一是实木家具具有自己---的风格与个性，实木家具原料来自于天然木材，集自然---于一身，将源远流长的中国传统文化与现代相结合，融入家具的设计当中，为家具赋予新的内涵，将家具设计人性化，实用化，现代化，---实木家具新风尚，家具新潮流天然，这是实木家具特点，实木家具在加工制作的过程中，和那些人造板的家具相比，用胶量是相当少的。用胶量的多少影响着家具的性高低。而且实木家具都是用的天然木材，这样就更具有。
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