使用保鲜柜之前首先应该仔细阅读说明书并仔细检查水果保鲜柜的各个部件。将水果店用保鲜柜静置2-6小时再开机以免油路故障。摆放好水果保鲜柜后，要保持平稳，固定好。要给后面留下通风空间，不能紧靠墙壁。保鲜柜的清洁要用软棉布沾些少量无腐性洗涤剂的温水溶液擦洗冷柜内外表面，清洁后用干布擦干，切不可用、热水、洗衣粉等对冷柜有害的物质进行清洁。水果保鲜柜正常工作时外壳-，蒸发器在柜内吸收的热量以及压缩机工作时所产生的热量都是通过位于水果保鲜柜外的冷凝器散掉的。目前，有的冷凝器位于冰箱背后，有的则内藏于箱体的两侧。正常散热时，冷凝器表面温度可达50℃至60℃。因此，水果保鲜柜外壳-是正常现象。
要想水果和蔬菜能够长时间的保存在水果保鲜柜中，保鲜剂的添加是避免不了的，保鲜剂的添加能有效的防止---的增值，对于水果蔬菜的保鲜效果那是非常大的。水果保鲜柜在不同的季节制冷效果不同，水果保鲜柜内装有补偿加热器及节电开关，用以在冬季对柜体加热，适当提高柜温，以解决冬季环境温度低，温控器不易动作使压缩机启动运行的问题。冬季若此开关未合上，苏州保鲜柜，就可能出现制冷效果变差现象。水果保鲜柜工作时柜内产生流水声，这是制冷剂在管路中运动，蔬菜保鲜柜，当流动到蒸发器时，其状态是液体，液体制冷剂流动时会发出清晰的流水声，有时在停机后不久仍可听到。这是因为制冷剂运动惯性造成的，果蔬保鲜柜，属正常的声响。
目前市场上常见的蔬果保鲜柜都是敞开式风冷型保鲜柜，饮料保鲜柜，通过冷风循环制冷。另一种是直冷式玻璃门保鲜柜。虽然都是通过降低保鲜柜柜体内部的温度，减慢蔬果内部活动的速度，起到延长水果蔬菜保质期的作用。蔬菜保鲜柜的除雾开关在正常情况下应处于断开状态，待正面玻璃有水珠凝露的时才可以把除雾开关置于接通状态，除雾后重新置于断开状态。蔬菜保鲜柜采用进机组，分体式设计，真正做到低噪音，高能效，节能微电脑全自动温控技术，操作更简便，温度控制更。浸塑隔开式储物架，物品存放更简单，展示效果更美观整体发泡技术，发泡材料，更节能，更---。
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