干果杏仁加工需细心捏取杏核，保留杏皮，只取杏核的仁用杏，可经晾晒后用滚压和木棍敲打法取核。杏核脱皮后晒核5～6d(天)至核壳干透，即可收起砸取核仁。
目前生产上多采用手摇压核机和电动脱壳机取仁，手摇压核机脱壳能力为200kg／天，电动脱壳机为2 000～4 000 kg／天，破仁率仅为7％。砸核后可用风车或簸箕筛去部分核壳，然后拣出完好的杏仁，晾晒后即为成品。经包装后的成品宜贮藏于已消毒且没有香料、酒精等异味或腐蚀性物品的仓库。
杏仁具有保健身体的作用，能够增加人体力的认知能力，并且还可以起到保护---，可以有效避免---下降，能够---大脑的衰老速度，而且纤维中含有人体所需要的各种---酸，能够提高生活杏仁有四---功效，经常吃杏仁对人体的好处比较多，不仅具有保健身体的功效，杏仁片价格，还具有------的作用，能够排出人体内的---纤维，具有抗的作用，而且经常吃杏仁还具有的功效，杏仁能够促进人体---循环，和排除---中的---，并且具有净化---的功效。
杏仁皮还有诸多功效哦：
1、预防---
杏仁皮中自然产生的化学物质有助于提高人---的能力。即使杏仁皮在---里---之后，也仍然会发挥防御作用。
2、抑制---
为了比较富含类黄酮的天然杏仁皮的抑制---的性能，英国科学家和意大利科学家对杏仁皮提取物进行了测试。结果发现，杏仁皮中的成分对---也有抗性。
杏仁是一种人们所喜爱的食品，但因多具苦味，食用前需经脱去表面衣皮和去除苦味两个加工过程，大杏仁片供应商，而且需较长时间才能完成。我们用食用碱面和食用醋精对其处理，取得时间短、高的---效果。
l苦杏仁去皮:用碱面和自来水配成ph=10的碱液，加入杏仁，两者的比例以碱液浸过杏仁略多-些为宜。加热消煮20分钟。此时杏仁表皮已变坎而薄经搅拌即可除去。
2杏仁去苦:脱皮后的杏仁仍具有苦味。用醋精和自来水配制成ph=3一5的酸液，杏仁片，将杳仁放入浸泡2一3天，即可除去苦味。
用该处理方法得到的杏仁，呈自色，口感脆，且有一种的香味，脆皮杏仁片供应厂商，既可用于工业生产，也是家庭小制作的好方法。杏仁多具苦味，食用前需经脱去表面衣皮和去除苦味两个加工过程，而且需较长时间才能完成。我们用食用碱面和食用醋精对其处理，取得时间短、高的---效果。
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