元宵特点就是甜，馅料种类相对少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。汤圆则不同，除了甜的，还有咸味的，既有包馅的，也有无馅实心的。其中咸味的汤圆基本是中间不加馅料，靠汤入咸味;而无馅实心汤圆则非常清淡，只是在汤里放入少量白糖，不像芝麻花生馅的那么油腻，适合怕油的人士选用。水磨糯米粉服务热线。
汤圆除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，汤圆馅料中糖分也不少；它纤维含量非常少，属于精白主食，不属于粗粮，汤圆和元宵是可以作为主食的，如果吃的话，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。 传统上汤圆的馅料用猪油混合芝麻花生、果仁等等做成，所以说油脂含量非常高。如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的。汤圆---还是不要吃太多哈。水磨糯米粉服务热线。
做酒酿的关键是干净，不能沾油，否则就会发霉长毛。蒸锅、蒸格、筷子、碗都要先用洗洁精洗干净，清洗好。洗干净手摸一下米饭，水磨糯米粉批发商，刚好不烫的时候，将饭粒倒入洗干净的大盆中。将大半的酒曲水慢慢倒入盆中，用洗干净的手或者筷子翻拌均匀，让饭粒都沾到酒曲。然后抹平，在米饭中间掏一个小坑，把剩下的一点酒曲撒在坑中和米饭的表面上。蒙上几层保鲜膜，如果用有盖子的容器---，像微波炉饭盒就挺好的。水磨糯米粉服务热线。
|
登录后台
