永康市厨具有限公司是一家致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业，公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。
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粘锅是因为饭、菜和锅之间没有液体或液体介质太少了，我说的这个液体介质一般指水、汤和油。炒菜的时候，如果锅比较干，不锈钢炒锅，那确实很容易粘锅。食物之所以被炒熟，304不锈钢炒锅，是因为存在水、油在高温的条件下让食物内部升温，不锈钢炒锅品牌，这样菜才能炒好。那么如果锅和菜之间没有水，锅的温度太高，会让与锅接触的部分菜在短时间内丧失水分，尤其是含有淀粉的菜或食物，也就是“粘锅”了。
可根据要求定制不同规格，不同材质，不同颜色的锅具，欢迎与我联系！
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选---+外观完好的产品
如果不能看到实物，还是那一句，尽量选择---的产品绝i对---。
如果能看到实物，不锈钢炒锅厂家，要重点观察涂层表面：
表面光滑，没有气泡、脏物、裂纹和爆点等明显缺陷，色泽一致，涂层没有任何脱落，同时不粘锅的手柄应该牢固稳定。
买回来之后用鸡蛋测试
方法来自---《每周报告》 20150301 不粘锅---拼：
1/ 把新不粘锅加热到140度左右手掌离锅底10公分左右能感觉到热气。
2/ 不放油，打一个生鸡蛋等蛋白基本凝固
3/ 煎好的鸡蛋可轻易在锅内滑动，同时锅底没有任何鸡蛋粘连残留，说明不粘性符合要求，反之则是不合格产品。
作者：marie
链接：https://www.zhihu.com/question/36357186/answer/147472991
来源：知乎
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铁锅分为生铁和熟铁两种。生铁锅是铸造成的，厚而重，但因为热容量比较大，不容易过热，导热性能较差。同时生铁锅表面有微细的缝隙，可以避免油温过高。长期用油侵入，可以达到物理不粘的效果。
熟铁锅又叫精铁锅，加热速度快，烹饪速度快，适合中式爆炒的烹饪方式。但是因为中间升温快，食物容易糊底，不太适合新手使用。使用铁锅的时候需要两伙的火力调节技巧，同样不太适合新手。
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