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商用电热锅在加热过程中不会产生明火而导致室温升高，无污染、无噪音，不消耗氧气，令厨房舒适，清洁、宁静、---降低厨房环境的温度，从而---厨房工作环境。传统炉具在使用明火燃烧时，使室温不断上升，济宁电热大锅灶，油烟不断产生，释放出、---等---，---污染厨房及周边环境，甚至影响工作人员---。
火力调节范围大
电热锅通过大范围功率调节与控制技术的运用，能灵活的控制烹饪温度，可随意设定烹调所需的从常温到350度的要求，便于厨师掌握火候，商用电热大锅灶，---食品美味，商用电热锅大锅灶配件，有利于菜肴制作标准的推广。传统炉具温度控制较难，容易造成食物过火。

商用电热锅百度百科电热大锅灶
商用电热锅是通过三支独立的电热管，经过多种工艺制成一个整体---盘，双经过高频焊螺栓与不锈钢锅连接，从而获得加热和烹饪食物。
商用电热锅与传统炉具对比优点
节能商用电热锅的优势在于它由锅体直接加热食物，可通过对比实验得出数据，电热锅具有比燃气炉具节省能源60％、烹饪速度可0％、热能散失少、煮食速度快、热达95％，---节省能源消耗。传统炉具如炉、煤气炉、电炉，热能损耗量大、煮食速度慢，多功能电热大锅灶，热效率只有40－60％。

商用电热锅无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏、跟电磁灶相比无电磁辐射等可消除操作人员及工作环境的安全---。传统炉具使用明火燃烧，产生废气，污染环境，燃料在使用和储存过程中容易产生泄漏，甚至收发火灾等危险。
适用范围
商用电热锅广泛用于酒店、酒楼、餐厅、企业、学校、工厂、---等单位，---适用于无燃料供应或受---燃料使用的场合，如地下室、铁路车辆、船舶、航空等。传统炉具因需要使用明火，出于安全考虑不易安装在受---的场所。

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