一块茶饼从生长、采摘、筛选、制作、发酵、运送，再到---者入手后的把玩、鉴赏和拆取，其中本身已经历了漫长的历程，风霜雨露、奔波辗转，只有正确合理的冲泡才能不辜负了这一段“雕刻时光”。
茶为什么一定是苦涩的？茶的苦，是由茶单宁、花青素等内含物质所综合产生的一种基本味道。茶的涩，是源于茶单宁、多酚类等化合物质产生的一种对皮肤有收敛性的感觉。不苦不涩不为茶，主要是因为，茶多酚，---酸等等是茶内含物质的主要成分。而茶多酚的主要成分就是茶单宁。当茶的苦涩味化掉时，收敛性会呈现生津的感觉。这是含有丰富茶单宁的体现。
普洱茶，是云南特有的地理标志产品，是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内，按特定的加工工艺生产，具有品质特征和品饮特点的茶叶。普洱茶是云南特有的茶类，为后发酵茶，是中国历史名茶，素有的风味和优异的品质。
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