品设备的安装必须---在其使用期限内能够有效清洁。设备设计需防止产品和非产品接触表面上的---进入，老式槽子糕机设备生产厂家，生存，生长和繁殖。
食品工厂设备卫生要求高，尤其是与物料直接接触部分，应采用---、耐腐蚀材料，槽子糕机设备，有易于清洗、消毒的光滑表面。
用于设备的材料必须与产品、环境、清洁、消毒的化学物质和清洁和消毒方法相兼容，材料必须是具有惰性、耐腐蚀、无孔、不吸水。
设备的所有部件在不借助工具的情况下可进行检查，维护，清洁和卫生清理。
1、烤盘采用铸铝材料，传热速度快、模型密集，烤出的蛋糕在同等配料条件下，口感---好。
2、投料使用投料器，投料速度快，全自动槽子糕机设备加工厂家，---提高产量。
3、本烤箱采用石英电热管，炉温升高---快，接近于明火烘焙，有利于蛋糕制作。
4、使用活动下火装置，烘焙过程中增加了一道醒发蛋糕过程，全自动槽子糕机设备价格，是原有烤箱无法达到的功能。即在投料后、行入炉烘焙，在原料表面结硬时、抽出下火抽屉、开始醒发。醒发好后再入炉烘烤、烤出的蛋糕---松软，口感好。
5、本新型蛋糕烤箱在产品口感好的前提下，产量非常大、产量是常规烤箱(同样功率)的3－4倍，而且占地面积小，仅为1.5平方米－2.5平方米，非常适用于大、中、小型食品加工企业生产。
6、在已经拥有此烤箱的城市或农村的企业及现烤店，生产出来的产品都 ---销售，尚未出现一家滞销的情况。
海绵打法－全蛋打法，蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠，呈乳白勾起乳沫2秒滴下，再加液态材料及粉类拌合。
法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发乳白，两者拌合加其它粉类及液态材料拌合。
天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打发泡分次加1/2糖搅拌至湿性发泡不可干性，面粉加1/2糖过筛加入拌合至吸收即可。
糖油拌---－油类先打软加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，加蛋拌匀，加面粉类材料拌合。饼干类、奶油蛋糕。
粉油拌---－油类先打软加面粉打至膨松加糖打发绒毛状，加蛋搅拌光滑，适用油量60%以上配方。水果蛋糕。
湿性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡加糖搅拌至有纹路雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲。
干性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑，勾起时有弹性尾端挺直。
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