安徽不锈钢酿酒设备-正裕源-不锈钢酿酒设备

      1、占米---蒸饭--发酵----蒸酒(蒸漏法)准备：酒曲将蒸好的糯米端离蒸锅，不锈钢酿酒设备，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。

      2、在冷却好的糯米上洒少酒曲拌的水，用手将糯米弄散。用水要尽量少。将酒曲撒在糯米上，边撒边拌，安徽不锈钢酿酒设备，尽量混均匀。

      3、不要性急，四川不锈钢酿酒设备，撒一层，混匀后再撒。留下一点点酒曲。 将糯米转移到发酵的容器中。用小口的酒缸。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压实。放完后将**后一点酒曲撒在上面。

      4、用少许凉水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压 一压，抹一抹，使表面光滑。

酿酒设备与酒质的关系

    固态发酵必须固态蒸馏，固态蒸馏时由蒸汽将固态酒醅中的---带出。因蒸气不能超过100度，影响酒质的高沸点物质沸点超过100度不会蒸出，所以酒质较好。

　　采用熟料半固态、液态法酿酒的酿酒技术相比固态法酿酒酒质相对较差，为了获得较好的酒质，酿酒设备以利销售和提高竞争力，建议使用新型酿酒设备，使酒质得到---。

　　所以，液态、半固态发酵的酒其品质比固态法差。正因为如此，尽管液态、半固态工艺简单，很多人、---是大中酒厂为了获得的酒，山东不锈钢酿酒设备，仍然采用工艺及为复杂、耗工耗力的固态法酿酒。酿酒设备固液态蒸馏设备，克服了液态蒸馏的弱点，达到并超过了固态蒸馏的水平。