衢州市心厨餐饮管理有限公司一家---于【餐饮美食交流学习】、【餐饮管理】、【餐饮菜式开发】的型餐饮管理企业，有上百种培训项目如：【面点培训】【西点培训】【小吃培训】【烧烤培训】【各大菜系培训】等等。无铝健康油条
心厨餐饮培训与您分享小吃文化
衢州烤饼主料：
肥瘦猪肉250g、干辣椒粉适量、盐、生抽、胡椒粉、五香粉适量、葱数根、面粉250g
1、选肥瘦相间的猪肉适量，切块放上调料。
2、放入绞肉机绞碎，没有绞肉机可以自行剁碎也是一样的，只不过调料要等肉剁碎再放。
3、面粉适量加入温开水，揉至光洁，放置等待，醒面。
4、等面醒得差不多了，就包上调好料的肉馅，加点梅干菜味---，不加也行，然后菜馅沾点葱花会更香然后包好压扁，撒上芝麻粒，用水在表层抹一下。无铝健康油条
5、放进烤箱，180度，15分钟香喷喷的烤饼就出炉了，每家的烤箱脾气都不一样，烤制过程中大家都注意点烤至焦黄色即可，无铝健康油条技术，这样口感更酥脆。
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心厨餐饮培训与您分享肠粉的做法，家庭肠粉简单的做法
肠粉的做法：1、先往碗里倒入米粉，再倒入水搅匀，米粉和水的比例是100:250。2、在锅里倒入油，把切碎的蒜放入锅里炒。3、倒小半碗水到锅里，再添加三勺酱油，半勺盐煮成浓稠的酱汁。4、把煮好的酱汁倒在碗里。5、把肉末和胡萝卜末添加半勺料酒、少许盐搅拌均匀腌制几分钟。6、在蒸盘上刷上一层油，放一勺米浆、一勺肉末慢慢摊平。7、用锅把水烧开，把放了米浆的蒸盘放在锅中，蒸上一到两分钟，米浆泡起来就是熟了。8、用夹子把蒸盘取出，把肠粉从蒸盘里刮出，无铝健康油条学习，浇上酱汁、放入葱花。
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心厨餐饮培训与您分享牛杂是哪几样？
牛杂是用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品。牛之杂有牛肚、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等。
牛杂营养丰富、容易被胃肠吸收，煌旗这里有萝卜牛杂、牛杂火锅这些培训，除了这些，还有很多其他小吃培训。
知道了牛杂是哪几样，那别人可能会问你怎么做，兰溪无铝健康油条，这里说说萝卜牛杂的做法。
1、把牛杂切成丁、块、或条状，放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。
2、把白萝卜冲洗干净、切成块状。
3、把八角、香叶、桂皮等冲一下，放入小碗。葱、姜、蒜等剥皮、洗净放入小碗。香葱打成结，可避免炖的时候散开。
4、把萝卜装到砂煲，放砂煲2/3的水，开始大火煮。将盛牛杂盘中的水倒净，把八角、香叶、桂皮、姜、蒜码放到牛杂上，晾至到砂煲烧开。砂煲烧开后，无铝健康油条在哪里学习，把盖子拿走继续大火煮萝卜。然后倒点油，烧至7成熟时放入牛杂及配料，翻炒。注意不要翻炒过勤。5、炒出香味时放入两大勺酱油用来调色且入味。再翻炒两下后就全部倒入沸腾的萝卜汤中。加入香葱，改小火慢慢炖。2小时后再来揭镬放盐。
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