水果烘干机工艺要求
1、原料挑选
选择具有丰富肉质的蔬菜品种，脱水前应严格选优去劣，剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。以八成成熟度为宜，过熟或不熟的亦应挑出，除瓜类去籽瓤外，其他类型蔬菜可用清水冲洗干净，然后放在阴凉处晾干，但不宜在阳光下曝晒。
2、切削、烫漂
将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时，天杰烘干房，因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水中略煮片刻，一般烫漂时间为2～4分钟。叶菜类不烫漂处理。
3、冷却、沥水
预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却一般采用冷水冲淋，使其迅速降至常温。冷却后，为缩短烘干时间，可用离心机甩水，也可用简易手工方法压沥，待水沥尽后，就可摊开稍加凉晒，以备装盘烘烤。
4、烘干
第三种是厢式不锈钢热风烘干机，烘干温度范围为65℃—85℃，分不同温度干燥，逐步降温。采用、第二种烘房时，将蔬菜均匀地摊放在盘内，然后放到预先设好的烘架上，保持室温50℃左右，同时要不断翻动，使其加快干燥，一般烘干时间为５小时左右。
5、分检、包装
脱水蔬菜经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，并进行密封、装箱，然后上市。
烘干房可满足家庭、养殖户、工厂、企业的烘干需要。投资小，使用方便，有效解决了捕捞后受制于加工企业的状况，可实现丰产后迅速加工，涨价后销售的模式，可四季生产。该产品可加工淡干海参、盐参海参，也可将盐干海参加工成淡干海参。 海参烘干箱产品特点：烘干时间自动控制，真正实现自动化管理.烘干迅速，定型好，是---海参干燥定型的机型.采用30-40度相对低温烘干，烘干后的海参，品---，不，色泽好，营养元素好，复水性好，水发大.该机噪声小，运行平稳，运行费用低，50kg一炉，电费不足百元.内胆，加热系统，循环系统均用不锈钢材质，防腐蚀，耐温防湿.本机还有超温自动断电功能.药材烘干机适用于制药、化工、农副产品、水产品、重工等行业物料以及产品的加热固化，干燥脱水。如、生药、饮片、颗粒、、冲剂、脱水蔬菜、瓜果干、香肠、塑料树脂、电器元件等。
烘干机工作原理:
烘干机是利用低温低湿空气强制循环于食品间，使之含水量逐渐减少达到干燥的工艺。
干燥温度：5—40℃任意设定温度实现恒温干燥。
三种自动运行模式：
降温干燥模式——在高温环境下，机组自动运行降温干燥模式，机组产生的热量由冷却水/室外机散到室外---中；
调温干燥模式——在温度达到要求时，进行恒温干燥模式；
升温干燥模式——在低温环境下，机组自动运行升温干燥模式。
|
登录后台
