大枣烘干蒸发阶段大约用8～10小时。当大枣烘烤到一阶段末的时候，开始通风排湿(人在烤房中感觉身体皮肤湿潮、憋闷，房内有潮气)，遇到无风或风小的天气，天窗、地洞要同时打开，风大时交替打开，每次通风时间为15～20分钟。大约往返7～8次，湿度就可排到需要的程度。
烘干后的蔬果也是有较高的营养价值，适用于没法食用新鲜蔬果的地区使用，也可作为军粮，运动后补充营养的食品；烘干后的蔬果方便携带也可以使人尝到不同地区蔬果。
应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘干时的含水率。高温热泵烘干一般在烘房内进行。高温热泵烘房大致有三种：种简易烘房，采用逆流鼓风干燥；第二种是用二层双隧道、顺逆流相结合的烘房。
高温热泵和热回收技术结合，平均干燥1千克水耗能0.2~0.3kwh，只有传统烘干方式的1/6~1/5；采用电力驱动，无燃烧等危险，没有污染物排放，大幅---工作环境；
烘干温度可---80℃，全自动控温±1℃，大幅度提高烘干品质；内置多种烘干曲线，可根据不同的物料控制烘干过程，省时省工。热泵烘干机物料中含水量愈来愈少，而水分流动遇到的阻力愈来愈大，枯燥速度降落很快，后，热泵烘干机物料中所含水分与空气的温度相均衡；即物料的含水量已达到了一定条件下的均衡含水量，这时枯燥速度即是零，枯燥过程就完全结束
烘干房中的水分废气冷凝成液态水以便排出。与传统干燥设备相比，热泵烘干设备具有以下几个---优点：1。3.使用完全封闭的惰性干燥介质循环可以方便地干燥产品和可氧化和劣化的产品。4。干燥时，不会将灰尘和异味排出到外部环境中，可以回收产品中的香气成分，溶剂等。
烘干机，它是一种用来烘干食品，药材，木材，建材，纸板等物料的微波机， 与传统烘干设备相比，微波烘干设备的特点是：绝大部分物料干燥都可以用微波干燥技术解决，其烘干速度快，几分钟就可达到干燥的目的，热惯性小，天杰新能源烘干房，干燥温度低，效率好，是响应低碳经济的新型设备。它的工作原理是利用微波的穿透性加热提高物料的温度，使物料中的水分汽化蒸发，蒸发出来的水蒸汽由排湿系统排走而达到烘干物料的目的。可用于平房、楼房、温室大棚采暖，以及烘干房、烤箱、孵化箱、锅炉、电暖器、空调、化工、电子散热系统的生产和安装。凡是有能源的地方都可以达到的目的，运用东方龙技术，仅需一个燃煤炉，也可以带动家庭暖气、空调、淋浴、做饭、烧水、烘干等全部功能。
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