蛋糕在我们的印象中，是用烤箱烘烤的，色泽金黄，散发着---的香甜味，口感松软。今天跟大家分享一道与众不同的蛋糕---黑米蒸蛋糕使用到的食材中有黑米，黑米营养非常丰富，药食同源，既是食材，同时也具有药性。黑米有二千多年的历史，在中国的古代，由于黑米具有---的---价值，所以是进贡给朝廷，作为宫廷养生的贡米。黑米不仅颜色颜色与普通大米不同，还要特色的米香味道。蛋糕中，添加黑米，营养更丰富。初秋时节，五谷粉生产厂，气候干燥，蒸蛋糕更湿润，吃了也不用---上火。而且蒸蛋糕不受工具---，没有烤箱的朋友，有个蒸锅就能完成。黑米蒸蛋糕食材：4个鸡蛋200克，新良黑米蛋糕粉70克，低筋面粉70克，糖85克，牛奶30克，油30克，以上配方是2个4寸乐葵蛋糕模的量。
然后来和面团。盆里加150克面粉，用筷子在中间划一道线，大概分成两份。一半用40克开水，另一半用40克凉水和面。这是一个半烫面的做法，目的是为了让面皮柔软而且不易破。全部搅成面絮状以后，下手揉成中等软硬的面团。密封醒面20分钟。醒好的面团再次揉搓至光滑。放案板上滚成细长条，漯河五谷粉，再切成小剂子。撒上面扑防粘，然后将剂子按扁，用擀面杖转着圈擀成薄片。面皮中心位置放上一勺煮好的黑糯米饭团，把四周的面片叠起来。能将糯米饭团包裹住就行，不需要折褶子，反正糯米饭团黏性大，也不会散。平底锅或电饼铛刷薄油，摆上生坯。表面再刷一层油。小火慢煎，中途翻次面，两面金黄就可以出锅。
黑米糕，用三种米粉按一定比例混合，五谷粉厂，不用揉面，只需用手搓一搓米粉就可以了，五谷粉厂家，做好的黑米糕软糯甜香，常用来做早点或者做下午茶糕点。今天和大家分享做这个黑米糕的制作过程，有兴趣的就看看吧。准备食材：黑米50克大米200克糯米50克糖适量制作步骤：步骤一：三种米提前淘洗干净，晾干，分别放入料理机中打碎，打成粉末状。步骤二：把三种米粉混合，搅拌均匀，加入少量水搅拌，面粉如上图所示状态，就不要再加水了。步骤三：用干净的手开始搓面，米粉搓开成粉末状，用手抓起一把握紧，米粉不立即松散开来，这米粉里的水添加的就算是合格了。如果面粉握紧后立即松散开来，还需要加入适量水，再继续把面粉搓开来，直到面粉握紧不松散为止。
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