传统果木牛扒炉生产特点：
1果木要每天砍，果木砍小了才能用，增加人力成本。
2点火需要比较长的时间才能点得着果木，如果厨师没有点火的经验，很可能点不着火。
3火力不易控制，温度不恒定，厨师很难烹调出客人熟度的牛扒，要么烤焦，电烤炉烤肉烤牛排系列，要么烤生了。
4生产效率低下，表现在一个有经验的果木牛扒厨师同时烤制5块牛扒，要不时翻动，不然烤焦，电烤炉烤肉烤牛排，要命的是在用餐高峰没法生产出足够的牛扒。
5燃料成本高。生意闲时，还要保持果木在燃烧状态。如果熄灭，电烤炉烤肉烤牛排定做，客人点果木牛扒，要生火，时间太长，客人等待过长，影响用餐体验。
烹调用时：每人8分钟5块，每人30分钟产能18块。
山东克拉斯克厨业有限公司，生产电烤炉烤肉烤牛排，的产品成就精致的美味，克拉斯克电烤炉烤肉烤牛排产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。
肉眼牛排rib-eye
肉眼牛排，电烤炉烤肉烤牛排批发，听到这个名字恐怕就会有朋友感到陌生了吧，不过，小编听到这个名字的时候，也闹了一次乌龙呢，肉眼牛排可不是牛眼部分的肉，实际上，肉眼牛排是牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼有，由于含一定肥膘，比较适合煎烤，不过，不要煎的过熟，建议三成熟为好。
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牛肉的熟度到底是什么？
适度的加热，牛肉的口感会变---，但是加热过头，口感和味道会急剧下降，不仅肉质流失吃起来较柴，牛肉的本身的香味也会发生改变，反而失去了好状态。
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