调味品这四个发展趋势，山东调味油，你是否了解？
我国调味品行业发展迅速，已成为食品行业中增长快的类别之一，在2014年行业收入规模就达到2649.1亿元，10年增速超过20%，期间酱醋制品收入年均复合增速---22.97%，是调味品行业增长主力军。2010-2015年平均净增速水平来看，海天增速达31.22%，厨邦33.81%，恒顺也有17.52%。
未来调味品的发展将受益于家庭消费水平的提高以及对健康关注度的提高的推动，虽然调味品在食品工业中的占比并不高，但其属于典型的小产品大市场，除非市场基本面受到较---动，否则，调味品市场仍将继续以两位数的增速继续增长。
油盐酱醋等调味品在我们的日常生活中占有很重要的位置，价格也一直---，但是近这些调味品中也出现了一些“贵1族”，他们与其他的调味品外包装差不多，但是价格却涨了几倍。“前两天我去逛超市，一瓶有机酱油，调味油批发零售，价格竟然将近40块钱，难道跟有机沾上边身价就倍增吗？”市民王女士不解地说。
傍上有机，调料身价倍增
5月18日------莱西市几家大的超市发现，调味品种类可谓琳琅满目。其中酱油种类多达几十种，有凉拌菜用的、有炒菜用的、有包饺子用的等等。---沿着调味品区走了一圈发现，不仅调味品的种类很多，价格相差也是很大的，一些普通的调味品的价格一般在2~5元，而一些有机调味品的价格竟然---30~50元 ，价格是其他普通调味品的好几倍。
面对琳琅满目的鲜味调味品，消费者该如何选择，吃出健康呢?
味精，主要成分为谷氨酸钠以及少量的食y，是主1要的鲜味调味品.鸡精、鸡粉属于复合调味料，含有味精、盐、肉类提取物、鲜味核苷酸、香辛料、香精和淀粉等组分.从调味来说，鸡精主要赋予食品鲜味，而鸡粉体现的是鸡肉风味，调味油供应，所以鸡精中味精含量35%比鸡粉10％高，而用来反映鸡肉含量的“其他氮”，鸡粉为0.4%，高于鸡精0.2%的标准.
鸡汁是以鸡肉和鸡骨或其浓缩提取物为原料，并辅以其他香辛料，添加或不添加食用香精加工而成的汁状复合调味料.鸡汁的“其他氮”含量为0.25%，能够带给食品浓郁的鸡鲜味和香味.
从营养标签上的数据，我们可以知道，鲜味调味品因为使用量非常少，调味油制造，在供给机体能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物上微乎其微，其营养价值并不高.但它们却是含钠---的食品，过多添加会对维持血压稳定极其不利.g血压---、孕妇、乳母及婴幼儿的膳食不要添加这类调味品，其他人群使用时一定记得要减少食y用量.此外，t风---也应少吃或不吃1鸡精、鸡粉和鸡汁，因为核苷酸在体内的代谢产物就是尿酸.
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