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无土栽培蔬菜的主要目的是为了生产无公害新鲜蔬菜，无论家庭居室属于楼房还是平房，都可以根据自己喜欢的格式进行种植。
蔬菜无土栽培不需要自然土壤，无土栽培，也不用施有机肥，只要有合适的器具，充足的基质、以及营养液就可以操作，技术并不复杂，就连老人、儿童都能够掌握种植方法，跟养花一样简单。
无土栽培蔬菜只要养分充足，水分适宜，基质透气性完好，它的根系不缺氧，不发生烂根，在温度和光照充足的情况，生长会唉土栽蔬菜长得更快。
什么是无土栽培
无土栽培是指不用天然土壤栽培作物，番茄的无土栽培，而将作物栽培在营养液中，无土栽培蔬菜成本，或者用基质固定植株而浇灌营养液的一种栽培方法。无土栽培用人工创造的---根系环境取代土壤环境，尽可能限度地满足根系对水、肥、气等诸多条件的要求，发挥作物生产的潜力。无土栽培与保护地设施相结合，可栽培黄瓜、番茄、莴苣、草莓、西瓜、甜瓜等多种作物无土栽培作为农业新技术，与传统的土壤栽培相比，具有节肥、节水、省工，高产、不受地域---，产品洁净卫生，蔬菜无土栽培新技术，利于机械化、自动化管理等特点。
无土栽培就是改变了传统的土壤栽培方式，无土栽培蔬菜的方式主要有基质栽培、水培深液流、营养液膜技术等。与传统土壤栽培相比，一是降低了病虫害发生机率，减少了农尧用量，提高了产品安全性。二是克服了土壤连作障碍，条件适宜下一年可以种植8茬如采用育苗移栽。三是蔬菜产量高，无土栽培可以给蔬菜根系提供适宜的水肥和空气供应，促进根系的生长发育。
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