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黑牛肝菌是我国特有品种,外边和菌肉都是黑色的。营养丰富,口感香脆,味道鲜美,是香的牛肝菌之一。夏季生马尾松,油茶林中地上。
使用方法
炒牛肝菌
材料:黑牛肝菌、蒜、红椒。
做法:1.黑牛肝菌热水浸泡2小时,剪掉根部;
2.焯水,挤去水份;
3.锅中热油,稍微多放点蒜;
4.把蒜爆香后再放入牛肝菌炒一会儿,加入红椒炒一会儿就出锅了。
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