河南科之信实业有限公司为您提供中小型菠萝罐头流水线设备菠萝罐头灌装设备。河南科之信实业有限公司
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一、菠萝罐头延长保质期的常见方式:
1.灭菌:不管是食品还是罐头都需要灭菌,消灭了---以及---的芽孢以后,就不会有---繁殖了。但是,全部消灭的可能性不大,能做到的是基本灭菌,这样尽可能延长食物保存时间。
2.密封:空气中的灰尘等等也存在大量的---和---的芽孢,---的芽孢就像树的种子一样,很皮实耐造,可以随风飘荡。所以罐头都是真空密封的。
3.防腐剂:罐头里都有防腐剂,因为---到了适宜的环境下就会迅速繁殖,即便只有一个---,由于是分裂生殖,所以很快就能变成---个。而防腐剂能有效抑制---的生存,使得本来为数不多的---无法存活,食物保存的时间就长了。
二、菠萝罐头生产工艺
1.原料选择:选用不溶质性的韧肉型品种。要求果形大,肉质厚,组织细致,果肉橙黄色,汁液清,加工性能---。果实宜八成熟时采收。常用品种有丰黄,连黄及日本罐桃2号、5号、12号和14号等。
2.选果:选用成熟的菠萝,剔除机械损伤果、腐烂果和残次果等。
3.清洗:用流动清水冲洗菠萝,洗净表皮污物。
4.去皮:配制浓度为48的---溶液,加热至9095,倒入菠萝,浸泡时间3060秒。经浸碱处理后的菠萝,用清水冲洗,反复搓擦,使表皮脱落。再将菠萝倒入0.3的---液中,中和23分钟。
5.切半:沿-用刀对切,注意防止切偏。
6.挖核:用挖核刀挖去果核,防止挖破,保持核离处光滑。
7.预煮:在95100的热水中预煮48分钟,以煮透为度。煮后急速冷却。
8.修整:用小刀削去毛边和残留皮屑,挖去斑疤等。并选出果形完整、表面光滑、核洼圆滑、果肉呈金黄色或黄色的桃块,供装罐头之用,剔除不合格的果块。
9.装罐:每罐装果肉330克,注糖水每75公斤水加20公斤的砂糖和150克柠檬酸,煮后用绒布过滤,糖水温度不低于85180克。罐盖与胶圈在100沸水中煮5分钟。
10.排气:将罐头放入排气箱,罐内中心温度在80以上。
11.封罐:从排气箱中取出后要立即密封,罐盖放正、压紧。
12.杀菌:密封后及时杀菌,500克玻璃罐在沸水中煮25分钟,360克装四旋瓶在沸水中煮20分钟。
13.冷却:杀菌后的玻璃罐头要用冷水分段冷却至3540。
14.沥水风干保温:除去罐头表面水分,放在20左右的仓库内贮存7天,即可进行敲验。贴商标、装箱后出厂。
三、科信菠萝罐头的生产线主要设备包括:
预处理设备:鼓浪式清洗提升机、预煮机、去皮机、脱气罐、冷却槽、菠萝分级机、切条机、切丁机、排气箱、去屑机等。
主要灌装设备:空罐洗罐机、化糖锅、储存锅、奶泵、双过滤器、喷码、输送带、加汤输送带、封口机、水浴巴氏杀菌机、擦罐机、贴标记、连线用输送带等。全不锈钢材料制造,外表面精抛处理美观、大方。
罐头生产线设备主要包括:菠萝罐头生产线、桔子罐头生产线、苹果罐头生产线、梨子罐头生产线、猕猴桃罐头生产线、果酱生产线、番茄酱生产线、果冻生产线。
菠萝罐头的生产线加热方式采用蒸汽加热或电加热。设备操作简单,产量高,自动控温装置、双层保温材料,是目前国内---*的食品,蔬菜漂烫设备。该设备可根据客户的要求定做。该流水线有蒸煮机,冷却机、沥水机等组成。
菠萝罐头保藏期比较长,能调节新鲜菠萝生产的淡旺季和地区之间的余缺,加上它能较好地保持新鲜风味和状态,有些种类如柑桔等菠萝制成糖水罐头后,风味胜于鲜果,因而,---广大诮费者的欢迎。
四、科信公司业绩展示
许昌三九时迈食品有限公司大型水线、蛋白饮料生产线、功能饮料生产线
贵州省古 方堂生物科技有限责任公司薏仁米酒大型生产线
河南中万农业发展有限公司酵素饮品生产线
安徽詹氏食品股份有限公司蛋白饮料生产线
山南天瑞农蓄产品加工有限公司八宝粥饮料生产线
辽宁天豪饮品有限责任公司饮料生产线前段调配杀菌系统
湖北华蒜豆生物科技有限公司酵素饮品生产线
杭州国光旅游用品有限公司大型配料罐设备
内蒙古佟明阡禾食品有限责任公司粗粮饮料生产线
新疆阿友顺达国际贸易有限公司含气饮料生产线
河南科技大学guojiaji实验室设备 果汁和发酵酒的实验设备
河北益龄生物科技有限公司---生产线
新乡甜---公司果汁饮料生产线
岷县六六野草莓饮料有限公司草莓汁饮料生产线
甘肃华羚乳品股份有限公司乳品前处理设备
湖北宜昌长阳葛美生物科技有限公司葛汁饮料生产线
辽宁华宝天地酵素有限公司化妆品前处理及液态发酵设备
海城市东汇食品有限公司果汁饮料生产线
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吴忠市众伊饮料有限公司果汁饮料生产线
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