中小型桃子罐头流水线设备白桃罐头生产设备

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温州市科信轻工机械有限公司
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一、罐头生产工艺
主要生产工艺流程：原料分级***浸碱***去外皮***中和***清洗***开半、挖核***人工修理***切制***真空吸糖***排气***人工称重***封口***杀菌***冷却***罐擦干***贮存***检验***喷码***人工检验***贴标***包装
生产要点：
1.原料选择：选用不溶质性的韧肉型品种。要求果形大，肉质厚，组织细致，果肉橙黄色，汁液清，加工性能---。果实宜八成熟时采收。常用品种有丰黄，连黄及日本罐桃2号、5号、12号和14号等。
2.选果：选用成熟的黄桃，剔除机械损伤果、腐烂果和残次果等。
3．清洗：用流动清水冲洗黄桃，洗净表皮污物。
4．去皮：配制浓度为48的---溶液，加热至9095，倒入黄桃，浸泡时间3060秒。经浸碱处理后的黄桃，用清水冲洗，反复搓擦，使表皮脱落。再将黄桃倒入0.3的---液中，中和23分钟。
5．切半：沿-用刀对切，注意防止切偏。
6．挖核：用挖核刀挖去果核，防止挖破，保持核离处光滑。
7．预煮：在95100的热水中预煮48分钟，以煮透为度。煮后急速冷却。
8．修整：用小刀削去毛边和残留皮屑，挖去斑疤等。并选出果形完整、表面光滑、核洼圆滑、果肉呈金黄色或黄色的桃块，供装罐头之用，剔除不合格的果块。
9．装罐：每罐装果肉330克，注糖水每75公斤水加20公斤的砂糖和150克柠檬酸，煮后用绒布过滤，糖水温度不低于85180克。罐盖与胶圈在100沸水中煮5分钟。
10．排气：将罐头放入排气箱，罐内中心温度在80以上。
11．封罐：从排气箱中取出后要立即密封，罐盖放正、压紧。
12．杀菌：密封后及时杀菌，500克玻璃罐在沸水中煮25分钟，360克装四旋瓶在沸水中煮20分钟。
13.冷却：杀菌后的玻璃罐头要用冷水分段冷却至3540。
14.沥水风干保温：除去罐头表面水分，放在20左右的仓库内贮存7天，即可进行敲验。贴商标、装箱后出厂。
二、科信黄桃罐头的生产线主要设备包括：
　　预处理设备：鼓浪式清洗提升机、预煮机、去皮机、脱气罐、冷却槽、黄桃分级机、切条机、切丁机、排气箱、去屑机等。
　　主要灌装设备：空罐洗罐机、化糖锅、储存锅、奶泵、双过滤器、喷码、输送带、加汤输送带、封口机、水浴巴氏杀菌机、擦罐机、贴标记、连线用输送带等。全不锈钢材料制造，外表面精抛处理美观、大方。
　　罐头生产线设备主要包括：黄桃罐头生产线、桔子罐头生产线、苹果罐头生产线、梨子罐头生产线、猕猴桃罐头生产线、果酱生产线、番茄酱生产线、果冻生产线。
　　黄桃罐头的生产线加热方式采用蒸汽加热或电加热。设备操作简单，产量高，自动控温装置、双层保温材料，是目前国内---*的食品，蔬菜漂烫设备。该设备可根据客户的要求定做。该流水线有蒸煮机，冷却机、沥水机等组成。
　　黄桃罐头保藏期比较长，能调节新鲜黄桃生产的淡旺季和地区之间的余缺，加上它能较好地保持新鲜风味和状态，有些种类如柑桔等黄桃制成糖水罐头后，风味胜于鲜果，因而，---广大诮费者的欢迎。
三、黄桃罐头生产线特点：
该线由---不锈钢材料制造，采用平皮带、不锈钢网带、滚筒、带刮板网带、链斗以及流槽等卫生无损伤传动方式输送，不但具有切半效果好、自动翻果---、淋碱均匀适度、去皮干净、中和、预煮及冷却效果好等特点，而且还具有产量高、料损少、生产连续自动、温度自动控制、安全卫生、能耗低等特点，是黄桃罐头生产线的理想设备之一。
四、科信公司业绩展示
许昌三九时迈食品有限公司大型水线、蛋白饮料生产线、功能饮料生产线
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河南中万农业发展有限公司酵素饮品生产线
安徽詹氏食品股份有限公司蛋白饮料生产线
山南天瑞农蓄产品加工有限公司八宝粥饮料生产线
辽宁天豪饮品有限责任公司饮料生产线前段调配杀菌系统
湖北华蒜豆生物科技有限公司酵素饮品生产线
杭州国光旅游用品有限公司大型配料罐设备
内蒙古佟明阡禾食品有限责任公司粗粮饮料生产线
新疆阿友顺达国际贸易有限公司含气饮料生产线
河南科技大学guojiaji实验室设备 果汁和发酵酒的实验设备
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甘肃华羚乳品股份有限公司乳品前处理设备
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