冷库门的安装:一、门上框板的安装 门上框板的安装只用于拼装式门框板。1、库体拼装完成后,将左右门框板上的竖凸条留出门上框板的高度,将多余部分锯掉。此电控系统可灵活自由地控制主、副压缩机切换使用,具有自动显示、监控和自动报警功能,能够轻松实现全程无人自动化监控,可为用户节省不少人力、财力,经济方便。2、门上框板自下向上推入安装位置,将其上端的挂钩与顶板销盒相连固定。3、对隔墙的门上框板、将它由下向上推入安装位置,用角铁与顶板固定。二、整体式门框板的安装。整体式门框板的安装同其它库体墙板的安装一样,以挂钩、销盒与顶、底板、墙板相连。
冷库系统运行中该如何保养?1.初期运转机组:要经常观察压缩机的油面及回油情况及油的请诘度,发现油脏或油面下降要及时解决,以免造成润滑---。2.对于风冷机式的蒸发器:要经常检查除霜情况,除霜是否及时有效,会影响制冷效果,导致制冷系统回液。3.对于风冷机组: 要经常清扫风冷器使其保持-的换热壮态。在经济较发达的成熟的后,发展中型冷控股,建立冷冻食品贮藏批发市场。对于水冷机组:要经常检查冷却水的混浊程度,如冷却水太脏,要进行更换。检查供水系统有无跑、冒、滴、漏问题。水泵工作是否正常,阀门开关是否有效,冷却塔.风机是否正常。 对于冷风机组:经常检查冷凝器出现结垢问题,要及时清除水垢。
保鲜库的库温一般在+8℃ — -5℃,是储藏果品、蔬菜、花卉和其它易腐易烂商品的商储设施。规范合理,严格科学的温度控制是保鲜库-商品储藏的关键。保鲜库可延长果蔬的贮存期,一般比普通冷藏库长0.5倍—l倍,贮藏价格时上市出售,可获得-利润。是目前较的贮藏技术,但由于高压设备---还未应用于生产领域。保鲜库可使果蔬保持鲜度脆性。出保鲜库后的果蔬,其水分、---c含量、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,可向市场提供高的果蔬。 蔬菜保鲜库可抑制蔬菜病虫害的发生,使蔬菜的重量损失及病虫害损失减至蕞小。
食品冷库
食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物,它是通-工制冷的方法,使库内保持一定的低温。制冷机组的制冷机是制冷设备的---,常见的压缩式制冷机有开放式、半封闭式和全封闭式之分。为了减少外界热量的传入,冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层,在食品冷库工程管理中,应根据食品冷库的特性,实行科学管理,以-安全生产,达到延长使用寿命,降低生产成本,节约维修费用,提高企业经济效益的目的。
保温材料及辅材:根据储存食品的特性,和食品表面是否有包装确定保温材料表面板材的材质,有特殊要求的选用食品级不锈钢,没有特殊要求的可以采用双面彩钢保温板。保温材料安装中使用的辅材,应符合食品生产要求,---、无有害成分,避免给食品带来污染。
冷库的地面:冷库的地面除了应满足生产加工过程中的要求,如生猪屠宰场的地面应经常冲洗,地面应做好防水和排水处理;大多数食品加工厂在卫生检查中对地面有明确的要求,现在较为常用的是固化地面。
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