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选购猛火灶时，不但要看外型等加工，还要点火试验。商店里如果不具备试火条件，买回家后要及时试火，如不---，应及时退换。试火时，电点火装置应灵活---，连续打火10次，至少应有8次点着，火焰应在4秒内传遍整个火眼，无爆燃。猛火燃气灶主要特点是火力要比普通家用燃气灶大。家用燃气灶具火力大小方式是以“热流量(热负荷”来衡量的。按要求，额定主火热量流超过4.0千瓦时，称为猛火。家用燃气灶大热负荷是5.25kw，这是家用猛火灶高标准，越接近这个数字就代表燃气灶火力越大。相应的，热负荷越大也代表燃气消耗越多，所释放的热量也越多。

猛火灶在工作时，醇基燃料从液化气钢瓶内进入调节器，经过调节器的调节使用者通过旋钮进行调节进入炉头中，同时混合一部分空气这部分空气称之为一次空气，这些混合气体从燃烧器的出气孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰燃烧时所需的空气称之为二次空气，这些火焰被用来加热置于炉体上的炊具。对于人工点火燃气灶点火方法是：先点燃火源如火柴等，将火源放至燃烧器，然后缓缓开启燃气灶的开关，如果一次未点着，应该立即关闭灶阀，重新点火，一定要记住“火等气”，而不要“气等火”。熄火时，先关闭灶前阀，等火熄灭后，再关闭燃气灶开关。猛火灶的包装好坏在一定程度上反映出产品的高低。合格猛火灶应是包装整齐，印刷精美，标志齐全。 打开包装，猛火炉外观应美观大方，机体各处无碰撞现象，产品表面喷漆应均匀平整，无起泡或脱落现象。

熄火保护灶是通过固定在火盖旁的一个热电偶来感受外界热量变化，---在意外熄火情况下，燃气灶能自动切断气源，从而---人身安全的。一种气体辐射炉灶，包括： 外箱体，它的上侧敞开并具有预定的内部空间； 陶瓷玻璃，它覆盖在所述外箱体的上端并与之结合，待烹饪的物料被置于该处。明确气源，安装好后，请在使用燃气灶具前应认真阅读产品说明书。在使用燃气前必须作好一切准备，切莫马虎或忙乱。按顺序先将燃气管道上的灶前阀门打开，再按下点火装置。

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