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怎样使用风幕柜可省电？

风幕柜的耗电量分为额定耗电量和实际耗电量，风幕柜铭牌上的耗电量为额定耗电量，是在环境温度为25℃，风幕柜处于稳定运行状态，运行24小时所耗的电能。实际耗电量有时高于额定耗电量，有时低于额定耗电量。只有合理使用风幕柜，才能有效地减少耗电量。

下面介绍几种节约用电的方法：1)由于风幕柜周围的温度每提高5℃，其内部就要增加25%的耗电量。因此，风幕柜应尽可能摆放在环境温度低，而且通风条件-的地方，要远离热源，避免阳光直射，并且摆放时风幕柜顶部左右两侧及背部都要留有适当的空间，以利于散热。

蔬菜放进风幕柜里如何把控？

在炎热的夏季，果蔬都需要大量的冷藏才可以保鲜，那么蔬菜在风幕柜冷藏保鲜的如何把控呢？下面就来告诉大家几点方法吧。

(1)包装：-后的产品经包装后入风幕柜冻藏，为了加快-度，多数果蔬冻品生产采用先-后包装的方式。但有些产品如叶类为避免破碎可先包装后-。包装前，应进行检查及微生物指标检测。为防止氧化褐变和干耗，在包装前对于某些产品应镀包冰衣，即将产品倒入水温不得高于5℃镀冰槽内，入水后很快捞出，使产品外层镀包一层薄薄的冰衣。风幕柜中-果蔬的包装有大、中、小各种形式，包装材料有纸、玻璃纸、聚乙烯薄膜或硬塑及铝箔等。

快速将食品-是新鲜的鱼类，肉类四品，快速制冷到-25℃以下，一般是

60分钟左右；现在多用于将食品，慕斯，蛋糕以及速冻水饺，汤圆，包子等

等之类的东东进行快速深冷速冻。-达到营养不流失，口味新鲜好快速塑

性的效果。

故障原因：

1开机时间短，柜内温度还没降下；

2柜内食品过多；

3环境温度高或不利于散热；

4门封或箱体保温不好；

5温度控制器旋钮置于过冷位置；

6速冻开关一直处于闭合状态；

7温度控制器失灵或触点相连；

8温度控制器感温探头放置-，造成感温失调；

9压缩机排气量不足，效率降低；

10制冷不足。