辽宁袋装食品电加热杀菌锅厂家给您好的建议「诸城市鑫品机械」

诸城市鑫品机械有限公司主营产品：清洗类设备，巴氏杀菌设备，高温高压杀菌锅，炒锅设备，夹层锅等食品机械设备，还可根据客户需求量身定做各种食品加工设备。
袋装食品电加热杀菌锅厂家

杀菌锅是利用饱和蒸汽或高温热水对食品罐头进行热处理的压力容器。在工业生产上，把需要杀菌的食品罐头放入杀菌锅/杀菌釜内，通过一定时间持续而均匀的高温作用，可杀食品物中的微生物，破坏生物酶并对耐热孢子的活力起到灭杀作用，达到商业无菌，从而大大延长罐头的货架期，使之在常温下保存一定时间而不致-。

杀菌后，在冷却过程中须利用压缩空气对罐头施外压(俗称反压)以保护罐头不致受过高的内压而造成容器的破坏。 　

我公司生产的杀菌锅/杀菌釜设备具有节能效果好，生产力高，温度显示自动控制，调节范围广，控制精度高，耐腐消声，清洗方便等优点。
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从杀菌方式-有三种：

1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。

2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是很均匀。

3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能有效、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，-适合软包装食品的杀菌。
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1. 安装管道，阀门及其他附件，调好压力表，安全阀 ，并检查各管道连zhi接是否严密，-不漏水，汽。并调好杀菌温度及杀菌时间。

2.罐t2加水: 打开进水阀av7、av9,开启循环泵p，将水加入t2罐，当水位大约离液位计上断面2-75px后停止加水，关闭阀av7、av9。

3. 蒸汽罐内水加热：打开电加热开关 ，对罐内水进行加热。在此加热过程，操作杀菌锅, 将待杀菌产品装入锅内，并封闭锅门，然后将压缩空气打入锅内， -锅内压力为0.1mpa 。

4. 杀菌锅杀菌过程：当上罐因加热产生蒸汽，压力达0.28mpa时，打开蒸汽加热阀av3及自动补压开关，对罐食品进行升温。当杀菌锅升温致杀菌温度设置120oc后,时间继电器开始计时杀菌时间设置30分钟，杀菌工艺进入由电气自动控制的保温保压过程。

6. 杀菌锅降温过程：杀菌时间结束后，打开降温水阀av5,其他阀门关闭，然后打开水泵，对锅内食品进行保压降温。当锅内温度低于80 oc ，可关闭保压开关，并打开排气阀 ，对杀菌锅弃压。温度降到40oc左右 ，打开排污阀,将降温水排出锅内。

7、打开锅门，取出合格产品。
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