甘肃肉制品小型杀菌锅图片咨询「诸城中远机械」

诸城市中远机械有限公司为您介绍杀菌锅选择原则：

1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐袋和破碎率高。诸城市中远机械有限公司成立于2001年6月，是国内---食品蒸煮和杀菌解决方案供应商，是生产杀菌锅(杀菌锅、杀菌釜、杀菌釜)、蒸煮锅、夹层锅、炒锅等食品工业装备的独资民营企业。

2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。

3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。

4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐杀菌。

6、若产品粘稠度---，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。

诸城市中远机械有限公司杀菌锅适用范围：

主要适用于罐头如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头及需要高温杀菌的蛋白饮料牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等。包装物可适用于硬罐头如：马口铁罐、玻璃瓶罐头等。---适合软罐头类如：火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶。对于立式杀菌锅，可以用压缩空气来促进水循环和---充分的热分布。

应用价值：

杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售，流通领域的成本---降低，而商品的保质期长，可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工，以获得、低成本的产品，更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得-利润。

杀菌锅对密封罐头、软包装、袋装、盒装、ppt瓶、玻璃瓶装等食品的高温杀菌，广泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽业、果蔬、茶饮料及休闲食品加工生产.行业等领域!

1、特性：以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全---。

2、结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、安全联锁装、轨道、杀菌盘、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用硅胶耐温密封圈，密封---，使用---。

鸭 蛋一般采用蒸汽直接蒸煮，一般温度控制在118度左右，压力在0.25mpa，时间25分钟左右具体按照鸭蛋品质进行设定，用高温高压蒸煮锅做出的鸭 蛋肉质鲜嫩，出油率高，主要是产品稳定，且蒸汽蒸煮鸭蛋重量损耗小。设备可选择小双层杀菌锅电汽两用，上罐为压力热水罐，通过发生器产生蒸汽打 到下锅，一般采用这种的是通过电加热。也可用单锅外加不锈钢热水桶，此方式---投资少，但效率低；另一种选择是单锅配压力蒸汽锅炉，直接蒸汽蒸蛋；我公司常年从事全自动杀菌锅的设计制造工作，全自动杀菌锅在使用时需要注意其操作规程，以使---设备的运行正常与使用寿命：1、为避免微生物的繁殖，产品从密封到杀菌之间的时间不能超过额定时间。如果 没有三相电也不能安装锅炉，则只能选择喷淋杀菌直接水煮容易破蛋，小双层杀菌锅搭配天燃气或柴油燃烧器，---投资大，运行成本低。