河池蛋黄酱咸蛋黄厂家「回味源」

广州回味源蛋类食品有限公司，咸鸭蛋咸蛋黄，是广州较好的蛋类食品生产厂家蛋黄酱咸蛋黄厂家

制作方法:咸鸭蛋的做法有两种：将个头大小均匀的新鲜鸭蛋洗净后，外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰，然后码入小口大肚的坛内，封口1个月;或者直接用盐水浸泡，同样也是封口1个月，取出煮熟即可。前者煮熟后可见蛋黄自然浸出红油，蛋黄“细沙”;后者出油率较前者低得多，口感也没有前者细腻。

食用方法：咸鸭蛋是由鸭蛋腌制而成，生的咸鸭蛋会带有腥味，还会有一些---，所以建议食用咸鸭蛋要经过烹调i，经过烹调熟了以后会去除腥味和---，这样食用咸鸭蛋营养充足。在食用咸鸭蛋的时候，其他的配菜应该选用清淡为主，以防盐摄入过量。

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食用方法：咸鸭蛋是由鸭蛋腌制而成，生的咸鸭蛋会带有腥味，还会有一些---，所以建议食用咸鸭蛋要经过烹调i，经过烹调熟了以后会去除腥味和---，这样食用咸鸭蛋营养充足。在食用咸鸭蛋的时候，其他的配菜应该选用清淡为主，以防盐摄入过量。

咸蛋黄煎鸡腿

1.将鸡腿去骨，注意要保持鸡皮的完整，不要刺破。修整成完整的方形。用盐和胡椒粉涂抹均匀，码上底味2. 将保鲜膜铺在桌面上，将鸡皮朝下放置，咸蛋黄捏碎，放在中间，掀起保鲜膜的一边，慢慢将鸡腿向中间聚拢，卷成卷，抓住两端的保鲜膜，在桌面上反复 滚动使之紧实，打上结

3. 用针尖在卷上扎些小洞，防止蒸制时爆裂。放在蒸锅中蒸10分钟使之定型。取出---放凉

4. 取出鸡肉卷拆掉保鲜膜，刷上叉烧酱放入烤箱200°c烤至表面上色，取出---放凉，切片

咸蛋黄 豆腐1.豆腐切成小块，用放入少量盐的开水泡上五分钟，沥干水分；

2. 将咸蛋黄放入保鲜碗，用高火打一分钟，趁热用勺子压成泥沙状，在淀粉中加入适量的水， 盐和胡椒粉， 搅拌均匀后成水淀粉糊；

3. 起锅热油，炒香姜末，然后将咸蛋黄放进去翻炒，小火慢慢炒至起气泡， 再加入蟹肉末一起翻炒，加入适量的高汤或水煮一下；

4. 加入准备好的豆腐块一起煮下，后调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅。

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平常我们吃咸蛋或咸鸭蛋的时候，也都是冲着那蛋黄去的，有时蛋清咸的基本不能吃了。一只咸鸭蛋也得一块五，一块咸蛋，等于买一个咸蛋吃。你自己腌制吧，少也要十天半月，时间也太长了。教大家两天就可以做一个咸蛋黄的方法，只需两天哦。只用其中的蛋黄，蛋清可用于炒菜或摊蛋饼，一枚蛋也就7毛5左右，经济实惠又省时省力。

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科研性低密度生态散养，常年指导，无添加剂，养殖环境---，土壤、空气、水源纯净无污染，---从源头上把关蛋品，每只鲜蛋都---挑选，全按照食品安全标准生产，并通过检测。广楚怡牌咸蛋黄口味香、沙、油，嫩，广泛用于蛋黄月饼、蛋黄粽子、蛋黄酥等各种烘烤食品中。企业直用，打造全产业链品牌，365天全天候生产，日期新鲜，货源充足，无中间商，24小时一站式服务。

选择咸鸭蛋的一个简单的鉴别方法是：---的咸蛋外壳干净，摇动有轻微的颤动感，剥开后，咸味适中，油腻可口，用筷子一挑，就有黄油冒出来，蛋黄分成一层一层的，颜色越深，越红。而且劣质蛋壳呈灰色，有白斑或黑斑，易碰碎，保质期短。剥皮后的蛋白软化，变腻，有咸味。

生产技能：把半碗盐倒进小碗里，在盐的中间挖一个坑。将蛋清和蛋黄分开，把蛋黄放入---挖好的坑里。

在蛋黄上撒些盐，然后把它埋在里面。轻轻洒点水，让盐湿透就可以了。

把它放在阴凉处，放2天就可以了。取出蛋黄，用水将盐粒冲洗干净，此时蛋黄非常 q感，晶莹透亮。

鸡蛋中含有大量的蛋白质，具有---的营养价值。在摄取人体后，能有效地为代谢提供能量，而且能抑制脂肪合成，，降低，其中--- a，--- d，--- e，--- k的含量十分丰富，不仅能---视疲劳，增强体内骨骼强度，还能---皮肤衰老，能---多梦的状态。对，唇炎等---有调节作用。