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广安邓家盐皮蛋电话-「邓家盐皮蛋」
皮蛋的制作过程，广安盐皮蛋邓家盐皮蛋电话
皮蛋尽管在很多人的眼中，皮蛋有一股怪味儿，是“---料理”一样的存有，但爱它的人却也许多。四川盐皮蛋又被称为皮蛋、变蛋等，为中国汉族创造发明的蛋生产加工食品类，是一种中国---的食品类，具口味，能推动胃口。实皮蛋制做的特色美食或是挺多的，就简易的皮蛋排骨粥就十分美味可口呢，营养成分又美味可口，口味很是尤其的。广安盐皮蛋，要想吃上美味可口皮蛋，那还不容易，自己制作呀，很是便捷呢。
必须提前准备的食物：鸡蛋 一百个，水 适当，盐 100克，荼叶 50克，碱 250克，草灰 960克，生石灰粉 600克，胶手套 一双嫌不便能够 买现有的皮蛋粉
一步、先将之上的全部食物提前准备善人，随后取荼叶50克，随后煮开开，大概2000ml，煮四五分钟就可以。再把煮好的荼叶滤出，只留茶汤，放凉预留； 第二步、下边来洗鸡蛋，看自身要制做多少个，适当的加减法原材料哦。一般制做皮蛋可以用鸡蛋和鹅蛋，那样做出去的够大，够美味可口。留意观查鸡蛋的详细度哦，有什么问题的就不要做皮蛋了，赶快看一下还能吃没，有间隙的都不好哦。留意要新鮮的，详细的鸡蛋 四川盐皮蛋，广安盐皮蛋，
将鸡蛋洗好放进盆里预留，随后提前准备250克的食用纯碱，提前准备盐100克。再猪呢比小盆一个，各自把碱、盐、生石灰粉倒进里边。然后放草灰。这一能够 去买配制好的皮蛋粉来应用 第四步、留意带手套哦，此外装皮蛋粉的器皿---瓷器或是夹层玻璃，不能用金属材料类的器皿。随后把鸡蛋放入盆中滚一圈，使每一个鸡蛋都匀称的裹上一层，随后用一般的包装袋装上，口扎牢，放小箱子里就可以了。 那样密封性好，放到屋子里，腌渍12~18天上下。就差不多了，但是在時间类似的情况下还记得检查一下，磕好多个蛋看一下，千万别腌渍过度了；
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也有一种便是用鸭蛋腌制出去的生鸡蛋用鸭蛋腌制出去的皮蛋色调一般是黑色或是是深褐色，并且它的全透明感也较为低，觉得沒有生鸡蛋腌制出去的皮蛋漂亮，但是这一鸭蛋腌制出去的皮蛋口味也是十分香十分美味的，除开这二种蛋类食品腌制以外，也有一些地区很有可能会用鹌鹑蛋来腌制，而鹌鹑蛋腌制出去的传动带就较为，很有可能由于有一些是黄色，有一些是深褐色，可是在大家日常生活常常品尝到的便是生鸡蛋和鸭蛋腌制出去的皮蛋，广安盐皮蛋，四川盐皮蛋。
而鹌鹑蛋腌制出去的皮蛋是非常少看到的。但是大伙儿在吃的情况下，一般淡黄色的皮蛋全是用于拌凉菜的，黑色的皮蛋无论拌凉菜或是做皮蛋排骨粥，味儿都挺好吃，终要提示大伙儿的便是皮蛋储存的情况下不宜---温储放哦，那样是会危害口味的，因此在储放的情况下大伙儿不必放到电冰箱里，立即放到荫凉阴凉处就可以了，那样的储存方式少能够 储存3~五个月上下哦，可是或是---大伙儿在平常买的情况下不必买过多，放不太好就消耗了呢。
皮蛋的好处
皮蛋又叫松花蛋、变蛋、小彩蛋、碱蛋或泥蛋。吃皮蛋的益处有很多， 广安盐皮蛋，利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白疑胶的特点，使之变为颇具延展性的固态。可是，皮蛋制做假如------欠佳，会使蛋白在碱性溶液中反倒产生水解，蛋白质水解呈为蛋白质，就不可以服用。四川皮蛋，假如鸡蛋壳有裂缝或------不佳，也会让蛋内之外流，变为橙黄色。一切正常的皮蛋是为墨绿且有松花及富延展性。
皮蛋的作用与功效： 味辛、涩、甘、咸、寒性，入肝胆经;有润嗓、去热、、去肠子火、治泻痢等作用。若放醋拌食，能、养神宁心、滋补养生运动健身;用以、口疮---、喉干口干等。 广安盐皮蛋的营养成分： 皮蛋有鸭蛋做成，皮蛋较鸭蛋含大量矿物，人体脂肪和总-量却稍有降低，它能---性---系统，提高胃口，推动营养成分的---，中和胃酸，清爽，压。具备、止血、凉肠、治---、压之作用。除此之外，松花蛋也有维护的功效。
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