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火烧炉可以让你轻松了不少

其实说了那么多，主要的就是一种利便，很大部分中你就会觉察有了火烧炉，更是可以让你我轻松了不少，起码不会在时时刻刻的盯着它了，更不会---因为火候的原因导致做出来的食物不能够被顾客所接受。 还有的就是在很温的影响下，更是在效率方面有了---的抬高，当然火烧炉更是取代了更多的劳动力，这在很大力度上在成本的投入中有了---的降低。

猪肉洗净剁成内末,放入葱末、精盐、花椒粉、生姜未、味精、麻油

将猪肉洗净剁成内末，放盆内，再放入葱末、精盐、花椒粉、生姜未、味精、麻油，调拌成馅。将面粉半加猪油120克混和成油酥面，剩下的面粉和猪油加适量温水，和成水面团。水面团放案板上擀成大面片，铺上油酥面抹匀，卷成长卷，揪成20个剂子，按扁稍擀一下，包肉馅，团好封口再擀成圆饼。平底锅上火烧热，放入圆饼坯码好，两面烙成金黄色后，再移至烤炉内烤约3分钟，中间翻一次，待全部变金黄色即熟。

  在平房时代，厨房就是土灶灶，火烧炉是用泥土或砖垒起来的，再用水泥糊平灶面，灶台上面再架上大小不同的锅，柴木是不可缺少的。点柴火，---箱，一顿烹煮下来满头是灰，柴火饭的美味却让人无法忘怀。

到了70-80年代

公司员工被安排住进了筒子楼

一层只有一个十多家合用的厨房

土灶变成了火烧炉

仔细想想

人类学会做的道菜

难道不是烤肉吗？

而我们的个“厨房”

不就是身后那片烧焦的草

厨房不大，邻里之间会尽量交错时间使用，虽然条件不好又有诸多不便，但邻里之间每天都有机会打个照面，厨房是好的感情纽带。孩子们就是挨家挨户地串门，吃百家饭，王阿姨做的红烧肉，李叔叔做的火烧炉，过多少年也会记得。