仁怀餐饮承包协议欢迎来电「在线咨询」

你了解怎样搞好院校饭堂承包吗？ 菜谱设计方案 1、餐厅供应的菜肴理应合乎营养成分标准，菜谱形式多样，每顿饭的荤、荤菜在一周内不可类同。 2、餐厅理应提早一周将菜谱网上，待餐厅负责人审定后，在餐厅展示板发布。对审批觉得未做到营养成分标准或菜肴类同的菜谱，餐厅应立即修定。 3、菜谱一经审定不可私自变动，餐厅务必严格执行审定后的菜谱标准配置。四是消毒时尽t把餐具内的水沥干，以免过多的水混入消毒液中，造成有效抓含量下降，影响消毒效果，---时应补充消毒液中的有效抓，使其保持一定的浓度。如因特殊情况须经变动菜谱的，時间报餐厅负责人确定。 4、菜谱务必有加料标准和熟品净重。正餐每星期调节花的分类，尽量---种类丰富多彩，营养成分有效。 5、教工餐厅设职业烹制师一名，中、晚饭供应单烧菜，一般情形下上餐時间不超过10分鐘，正餐选。为教工供应爽口饭食，达到教工日常生活要求。 广东省东莞市德膳源膳食管理服务项目有限责任公司是一家从业加工厂、院校、医院、金融机构等企---单位食堂承包管理方法、蔬菜配送、资询的生产加工技术组织.关键业务流程：东莞市食堂承包,东莞市饭堂承包,东莞市东莞膳食公司,广州市工厂食堂承包,热烈欢迎拨打电话资询

杂粮分成谷物、谷类作物、粗粮类和豆类食品。

包括：水稻、麦子、苞米、高粱米、稻谷、麦籽、乌麦、大豆、豆豆、黑豆、豇豆、豆角、红薯这些。 成品粮包括：稻米、面粉，小米、油菜子、 芝麻、黑芝麻粉、棉籽油、葵花子、香西瓜籽、山茶籽、棕榈树籽等。餐厅卫生控制食品应当---、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官要求。 植物油脂包括：食用油、菜籽油、芝麻油、葵花油、蓖麻籽油、大豆油、苞米胚油、棉籽油、植物油，食用油、食用调和油，调料油，黄奶油等。 粮油食品产品包括：生横切面、馍馍茶、面条、龙须面，荞麦挂面，通心面，拌面，面饼，泡面，米糊、豆制品、酸奶、包子、面包、曲奇饼干、油酥烧饼、汤团、水面筋、巧克力粉、沙拉调味品、麻酱、番茄酱等。 东莞市德膳源膳食管理服务项目有限责任公司是一家从业加工厂、院校、医院、金融机构等企---单位食堂承包管理方法、蔬菜配送、资询的生产加工技术组织.关键业务流程：东莞食堂承包,东莞饭堂承包,东莞东莞膳食公司,广州市工厂食堂承包,热烈欢迎拨打电话资询

【莴笋】：带有充足的纤维素，可推动肠胃肠---，降低化学物质在---系统中的逗留時间，变弱了物对人体的损害。 【白菜、冬瓜】：含营养元素钼，可阻拦身体内致亚的生成。随着生活节奏的不断加速，餐饮业的上菜速度俨然已经成为了厨师们必须面对的问题，能否快速出品成为菜肴设计之初就要考虑的问题，而快炒菜肴的推广让这个问题迎刃而解。冬瓜还带有溶解亚的酶。 【蘑菇】：蘑菇具备低热量、高蛋白食物、高纤维素的特性。蘑菇含有的纤维素能---吸收胆固和避免，使身体内有害物能尽早排出来身体之外，对避免高胆固醇血症、有一定实际效果。 东莞市德膳源膳食管理服务项目有限责任公司是一家从业工厂、院校、医院、金融机构等企---单位食堂承包管理方法、蔬菜配送、资询的生产加工技术组织.关键业务流程：东莞食堂承包,东莞饭堂承包,东莞东莞膳食公司,广州市工厂饭堂承包,热烈欢迎拨打电话资询