市面上常见的花果酒大概分四类：
类，饮料类果味配制酒：
采用果味饮料工艺，以水、蒸馏酒、甜味剂、果味香精、食用色素等为原料调制而成。不含或少含果汁成分，因为有水果香味，会被普通大众理解为果酒。
此类「某某水果味儿」饮品，仅是味道像某某果味儿，并没有这类水果本身。
第二类，类米酒和啤酒的发酵花果酒：
在这两种本身低度数酒的工艺基础上，混合水果发酵而成，通过水果自身水分的稀释，也是属于度数极低的花果酒类。
第三类，类葡萄酒的发酵型果酒：
以一种或多种水果发酵，完全由水果酿造，口味变化丰富，酒精含量相对高于第二类---。
第四类，果汁类调配花果酒：
用的是果汁工艺，以水、蒸馏酒、果汁为原料，水果成分不经发酵，直接通过调配或泡制获取水果风味。
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玫瑰酒是以玫瑰花为原材料酿制出来的酒。玫瑰酒有着养颜、之功效，在市场上很受消费者关注。玫瑰酒的做法也是比较简单的，大家可以自己动手制作。那么玫瑰酒怎么做呢?下面就一起来看看自制玫瑰酒的做法吧!
玫瑰酒制作的原料配方：脱臭酒精2.2升、柠檬酸5克、玫瑰香料2升、杨梅红(或胭脂红)0.1克、白砂糖1600克、甘油20克、蒸馏水8升。
玫瑰酒制作步骤：
、先取干净锅，将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入适量的热水，不断搅拌均匀，玫瑰鲜花酒，待用。
第二、将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75～80℃后，冷却过滤。
第三、取干净锅，将糖放入，用蒸馏水溶解，然后进行过滤，取糖液。
第四、取干净容器，将糖放入，再将酒精混合液倒入，搅拌、然后放入杨梅红和溶解柠檬酸液，不断搅拌均匀。
第五、然后放入贮存桶内贮存2～3个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
近年来米露酒深得消费者喜欢，市场行情一片大好，有些品牌在电商销售月售能达万瓶以上。今天我们谈一谈如何找好米露酒代工厂家。我们认为作为一个米露酒的代工企业必须要有几个条件：
1、证照齐全，批文完整。 目前食品安全是很重要，所以---齐全是首要条件。
2、必须要有自已的自动化酒类生产线，这是---正常出货的基础。
3、与包装设计、酒瓶等周边服务商有---的合作关系，这样可以协助品牌商做出自已满意的米露酒。
4、虽是代工企业也要深入了解果酒，米酒行业线上线下的市场行情，这样可以为新入门的品牌商提高营销建议。
5、要有愿意与品牌商共进退的合作意愿，能真正解决品牌商的需求
6、后也是的，做出来的米露色泽、口感、价格要有竟争力。
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