淋半碗热水，撒点熟芝麻，继续盖上盖子，上下左右四个方向转动锅子，每一个方向煎两分钟，水分变干，只剩少许油脂为止。10、煎好的包子底部焦脆，包子皮也是香软的，撒点葱花就出锅吧。温馨小贴士：1、烫面注意温度，80度到90度即可，不是用刚烧开的开水哈，全烫面比较软乎，半烫面的比较筋道，口感看自己喜欢。2、肉馅儿调味一直说要一个方向搅拌，这是因为，来回搅拌肉馅儿里面的水分会渗出来，肉馅儿吃起来就会很干很柴。 次数用完api key 超过次数---
准备好一块三分肥七分瘦的猪肉切成小块再剁成肉馅装入碗中，加入姜末，十三香，生抽，蚝油，打入一个蛋清，顺着一个方向搅拌上劲腌制10分钟。4，学习水煎包技术培训哪里好，准备好一个包菜切开，撕成大块，起锅烧水，水开后加入一勺盐下入包菜焯水1分钟。5，焯好水的白菜凉至常温切碎，放入一个干净的纱布中攥干水分，装入肉馅碗中，再加入一把葱花继续用筷子顺着一个方向搅拌混合均匀。6，面醒发好之后揉面排气搓成长条，分成大小均匀的小剂子，把每一个小面挤揉一揉擀成饼皮，包裹上拌好的馅料，包成自己喜欢的形状，泰安水煎包技术培训哪里好，盖上保鲜膜二次醒发15分钟。 次数用完api key 超过次数---
准备好的280ml温水中加入5g酵母、15g白糖，搅拌至酵母和白糖化开，牛肉水煎包技术培训哪里好，加入白糖能促进酵母发酵；往准备好的500g面粉中加入搅拌好的酵母水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，下手揉成光滑的面团，醒好的面团盖上盖子，水煎包技术培训哪里好，放在一边醒发至2倍大；醒面的时候我们来调制馅料，准备好的500g肉馅中加入料酒、生抽、耗油、胡椒粉、盐、白糖、蛋清，搅拌均匀；然后慢慢加入准备好的葱姜蒜水，葱姜蒜水就是葱姜蒜提前用热水浸泡15分钟，边倒边搅拌，直到葱姜蒜水完全被吸收，这样的肉馅会爆汁还不柴； 次数用完api key 超过次数---
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