餐饮菜单里的-菜单，针对餐饮店铺是非常关键的，宴席菜谱设计，假如能，一定要找更的工作人员来制定，而非蛇尾，付之一笑。
1、菜单是餐厅名片
许多的餐饮老总针对菜单的认识都存在着很大的错误观念，觉得菜单就是单纯地发放给顾客点餐，只需简单设计一下就好了。菜单要给顾客点餐使用的，是顾客和餐厅之间相互知道的公路桥梁，顾客能通过菜单，掌握餐厅特点，设计风格等，餐厅还可以通过菜单，统计分析点餐率，因此一份好一点的菜单，是一位-导购员，让顾客佳的选择，个顾客-的用餐体会。
如何以局限性的视角去看待菜单，烤肉菜谱设计，觉得菜单仅仅一张纸。那么你的店铺一般不会有太久的活力，即使你再勤奋，费尽心思各种各样营销的方法，店铺的销售额依然没有什么大的提高。
菜单相当于一份未签字的合同
顾客在点餐时，都会认为菜单上所展现的东西都是店铺所拥有的，餐厅能够提供菜单上的产品。
所以，菜谱设计多少钱，菜单的设计一定要符合店铺的实际情况，宁夏菜谱设计，所展现给顾客的，能够全部满足顾客的需求，要是顾客在点餐时，服务员告诉顾客，这个没有，那个也没有，很容易失去顾客对店铺的-，影响顾客的用餐体验，如果客户的用餐体验不好，下次当然不会选择这个店铺用餐，所以菜单的设计一定要真实。
好的菜单应该照顾到顾客的用餐感受。
菜单要讲究“苗条”
很多餐厅老板认为菜单要越丰富，产品越多越好，但是顾客往往看花了眼也不知道点什么。
餐厅菜品种类繁多，这固然是优点，但是顾客却不可能一次吃掉很多菜品，即使品类再多，在顾客看来，也都是干扰他们的选择的。
菜单“苗条”不是盲目的，而是要站在销售额、毛利润、吸引消费者的角度来优化。
菜单优化时是保留品类，控制每个类别的产品，具体是删减销量和利润均偏低的子产品。
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