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对加工企业来说，荠菜的加工非常麻烦，速冻甜玉米厂商，要耗费很多的人力。荠菜收获之后，速冻甜玉米厂家，要经过筛选、过滤、水洗、加温、降温、装盒、速冻、入库等一系列工序，之后才能做成速冻荠菜。“单单是其中的筛选单就需要很多工人。”范存鹿告诉---，荠菜每一棵都很小，需要工人一棵一棵择干净，因为供应食品厂做原料的话，里面不允许出现杂质。元旦之前毛荠菜较好，一般集中在11月~12月进行采收。春节后荠菜容易出现抽薹、开花等问题，江苏速冻甜玉米，一般3月份进行采收。荠菜加工期很短，加工时间越长，越容易导致品质变差。

荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为---a原，所以是病、夜盲症的-食物。止血荠菜所含的荠菜酸，速冻甜玉米厂家，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔，可降低的渗透性，起到性出血的作用。荠菜含有---、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有的作用。

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荠菜要赶在没有开花之前挖起来，掐去老叶根须，洗净泥点，放进沸水锅里略微焯一下，滗尽水后，用刀细细地剁碎。如能再掺一些肉末、鸡蛋、干丝，撒些精盐，下锅微炒，即刻馨香四溢、勾人食欲。“南方馄饨北方饺，荠菜做馅头一挑”，若是用荠菜包饺子、馄饨，那更是鲜香无比。一碗热气腾腾的荠菜水饺，有暖暖的脆嫩、丝丝的甘甜，一口一个鲜，一口一个爽，那种感觉，是超市里的速冻水饺-的。“吃了荠菜，百蔬不鲜”，就是这个道理。

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