颜色：较荔枝蜜色深，呈琥珀色，真正的土蜂蜜多少钱一斤，光线不足的话，肉眼看起来会是深琥珀色，举高对着太阳就不是深琥珀色了。龙眼蜜的颜色越深，说明其含的矿物质就越多
口感：清香甘甜，食用后有种回味悠长的感觉
气味：具有龙眼的浓烈香气
浓度：龙眼蜜属于南方的春蜜，采蜜时雨水较多，空气中湿度大，即使蜜蜂酿造达7天，仍然会比冬蜜或者北方干燥地区的蜜显得稀，一般浓度在39度靠上40.5度靠下
结晶：因果糖含量较高，不易结晶，蜜面多沫
等级：蜜种上品
主产区：我国华南地区以及-，如广东、广西、福建等省
产量：小，正常年份每群蜜蜂可产龙眼蜜20-60斤左右
价格：一般品质的龙眼蜜价格在30-50元左右每斤，少数品质较好的可以卖到60元以上，低于30元的龙眼蜜大多数是水蜜，低于20元的龙眼蜜基本上是糖浆制成的加蜂蜜。
产蜜时间：3月上旬-6月上旬
成份：主要成分是-和果糖，含有少量蔗糖、蛋白质、-、有机酸、矿物质及酶类等活性物质，单从营养成分上来看龙眼蜜和其他蜂蜜基本上大同小异，但是龙眼蜜中的蛋白质及铁元素含量更高一些，在我国单花蜜中，龙眼蜜蛋白质含量，达1.7%。
功效：具有养血、开胃益脾、养颜、-、补中之功效，对心脾血虚引起的心悸不安，和-减退有辅助，土蜂蜜，还可以润肠、、止血、减轻水肿，促进-都有作用，还具有止的功效
储存方式：低温避光处
适用人群：老少皆宜，尤其适合女性
1、增强功能
王守智等应用蜂胶佐剂明显提高了畜禽的作用能力，且成本明显降低，适合于-应用。莫道来等应用禽蜂胶灭活鸭、鹅的禽，蜂胶与素同时应用，进一步增强。蜂胶在增强功能方面有三大能力：机体对病菌、-的抗能力；识别和清除自身衰老的组织细胞的能力；-和清除异常突变细胞、抑制生长的能力。
2、抗-
蜂胶中的黄酮类物质如柯因、茨非醇、金-素、精和栎精有抗-作用，对i型胞疹-表现出真正的抗-活性。徐诚、王国斌等在鸡胚中作抑制-的实验，证明蜂胶有很强的抑制-的作用，且-。此外，蜂胶还可以抗马铃薯-等。
3、
蜂胶是一种天然的广谱，对革兰氏阳性-、耐酸-敏感，对金黄色、绿色链球菌、溶血性链球菌、变形等的作用强于青、四环素。蜂胶还抑制和杀灭。蜂胶有作用是由于它含有阿魏酸和咖啡酸等有效成分。
4、
蜂胶中含量约20-25%的几种类型的咖啡酸和黄酮类物质有的作用。据美国健康会的rao和其他科学家的初步研究，发现咖啡酸能抑制培养皿中细胞的增长。他们给老鼠注入癌细胞和-病原体后，用蜂胶产品喂养老鼠，研究结果表明，蜂胶中的咖啡酸能有效抑制的发生，抗腺癌。另外的研究指明蜂胶能遏制-的扩散。吕泽田、姜德勇等发现蜂胶中的黄酮类物质有的作用。
5、促进组织再生
蜂胶能--和淋巴循环，降低血管渗透性，较快的促进伤口上皮和肉芽生长，-形成，促进坏死组织脱落，故能促进 -。常用于切割创伤和-的。
6、
不同种类的蜂胶其强度不同，这依赖于蜂胶中不饱和化合物的含量。蜂胶中的成分越低， 不饱和化合物的含量越高。
1、大片大片的油菜花，而油菜花流蜜量又较大，一个蜂箱一到二天就装满了蜂蜜，如果不取出来，蜜蜂就不再出去劳动了。而等蜂蜜完全成熟少要五天时间，也就是说要浪费二三天的时间，这样蜂农肯定不愿意。因此蜂农就会摇蜜取蜜，以此来-获得高产量的油菜蜜。而这些不成熟蜜的终结果就是被厂家收购进行浓缩处理，因此市场上几乎见不到。
2、大的蜂蜜厂家，大量收购油菜蜜，成熟和未成熟的价格一样。这种情况你说蜂农会怎么办，肯定尽快取蜜，越多越好。由于未成熟的蜂蜜含水量很大，一般在30%左右，厂家把收购回来的未成熟蜂蜜，再进行机器高温浓缩，浓缩后的蜂蜜，很浓，土蜂蜜厂家，拉丝效果-也不会起泡和结晶，使得成为“成熟蜜”，即使在夏季高温环境下，也可以保存几年不变质。
当然，这么说不是建议蜂友生产不成熟蜜。大家都知道，随着社会发展，人们对养生的重视成熟蜜开始走进大众视野，相较于浓缩的蜂蜜，成熟蜜含有更多的营养和微量元素，对人体有更多的好处。而当蜂友们在油菜花期或其他大流蜜期，遇到蜜蜂一两天就可以将蜂箱装满蜂蜜这种情况，所以建议蜂友们可以将不成熟的蜜脾取出来保存，然后在群内添加空巢脾让蜂群继续采蜜。取出的蜜脾进行保存，待大流蜜期过去后通过饲喂的方式将之前的不成熟蜜加工成为成熟蜜。这样即-了流蜜期获得高产量，又可以生产成熟蜜，获得更格。
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