如今在---范围内，日本的梅子酒、柚子酒已经开始形成自己的亚文化体系;欧美的苹果酒一直拥有悠久的历史，比利时的水果兰比克也一直都是果酒中的---；而就中国市场而言，虽然果酒发展目前仍然面临着诸多的困难和挑战，但中国果酒行业的未来仍充满着希望，中国果酒产业更像是一个成长中的少年，潜力-。
相信在不久的将来，通过---和资本力量的介入，会将果酒的-、度及标准化建设上升到一个的高度，也会使媒体和消费者能够持续的关注和-果酒产品，不断突破当前果酒市场的发展瓶颈，让果酒成为酒类市场的一个生力军。
步：要准备的主要原料包括了适量的新鲜---桃、白糖等。其次，还要准备陶瓷坛的或者土坛子、纸箱、搅拌工具、小塑料管、过滤纱布、盆子等。
第二步：应该把---桃洗干净晾干外皮的水分，装在准备好的纸箱当中充分的催熟。熟透的---桃出酒率会更高，口感也比较好，如果使用没有完全成熟的---桃做酒口感往往比较酸，出酒率一般在40—50%左右。等到---桃在纸箱当中充分熟透之后就可以剥去毛皮，放在准备好的陶瓷坛或者吐痰当中自然发酵。要注意的是，发酵过程中不仅不能加酒，自酿苹果酒，也不能加水，更不能放入任何的发酵药。并且，不能把坛内全部装满---桃，只能装到2/3，防止发酵时起泡膨胀而溢出。
第三步：一般来说，---桃发酵3天就会散发出酒香味，并且表面会起泡。这时就应抓住-加入白糖，---桃和白糖的比例为10:3，也就是说10斤---桃应该放入3斤白糖。但白糖又分成2-3次加完，不能一次加完，可增加---桃内的酵母菌的能量。并且，加入的糖越多，酒精度也会越高。其次，加完糖要使用工具充分进行搅拌，以-坛内的---桃发酵均匀，-酒的口感。
第四步：装入坛中的---桃在发酵一个星期之后就可全化成汤水，而完全发酵好的---桃酒内-有硬块，也不会出现气泡声。如果搅拌时发现其中还有硬块或者有气泡，就要加一些白糖继续密封发酵3天左右。等发酵完成后就可以用纱布仔细过滤两次，而过滤盆一定要干净，不能有水，否则酒的口感就会受到影响。
第五步：制作完成的---桃酒是淡黄色的，放的糖越多酒精度会越高。在制作过程中，红果酒，还要注意把装---桃的陶瓷坛或者土坛子使用塑料袋密封。然后，在上面扎一个孔，把小塑料管穿过去伸进坛里。但要离酒面高一点，避免伸到酒里，再把塑料管的一头---有水的位置低一些瓶子中，以把酒坛当中产生的气体排出。注意，后期发酵至少要20天或一个多月，-成熟后就可以饮用了。
几款能养生的果酒
1、酸木瓜酒。
采取酸木瓜直接发酵的方式酿造酒品，可以的保留木瓜中的齐墩果酸以及多种---酸和人参皂甙等丰富的营养成分和---成分。该酒酒品口感纯正、色泽鲜艳，青苹果酒，可充分发挥木瓜自身舒筋---、养颜和---除之效。
2、桑椹酒。
、、压、软化血管、等诸多美容养生保健功效。
3、葡萄酒。
葡萄酒中含有的多种---酸、矿物质和---等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到-的作用。
4、枇杷酒。
枇杷果味甘酸、性凉、具有、、、和胃、止渴、下气、止吐逆、主上位气、生津润五脏的功效。可治-，果酒，燥热等症，可用来辅助肺热-，虚热肺瘘，止血呕逆等病症。
5、苹果酒。
是用苹果酿制的酒。酒液呈琥珀色，有苹果的芳香；风味-，味甜稍带酸，酒液中除含有苹果中的一些营养成分外，还有丰富的---以及苹果酸和柠檬酸。苹果酸对防止有一定作用。
6、柠檬酒。
现代医学证明，柠檬对胃气、、、疾慢性肾等有和预防作用；---医学证明，柠檬还有---、、美容、润发等功效
|
登录后台
