【食材准备】?毛豆，盐。【烹饪步骤】?毛豆的表面还是非常脏的，di一步要把毛豆表面的一些黄叶等杂质全部捡出，求购速冻毛豆荚，然后放入水中，加入一勺盐浸泡15分钟，然后再用清水去把它冲洗干净，控干水分备用。毛豆清洗好了，切记不要直接下锅去煮，正确的方法是先把毛豆两侧的尖剪掉，这样在煮的过程中，汤汁就非常容易进入到毛豆中，吃起来就入味了。在锅中加入清水，销售速冻毛豆荚，然后放入一大勺盐，凉水下锅放入毛豆，开大火先把水烧至沸腾。之后再把火调到中火，保持沸腾的状态，让毛豆继续煮上六分钟，然后就可以关火了。次数用完api key 超过次数---

正常的毛豆中含有丰富的蛋白质和人体所需的各种---酸，加工速冻毛豆荚，蛋白质含有人体所需的各种---酸，豆类中还含有对维持人的神经、、骨骼及皮肤的健康均有重要作用的磷脂。但是当毛豆发芽以后这些成分就会发生变化，会产生------等现象，影响---，毛豆是碱性食物，其实不仅仅是毛豆，我们日常吃的绝大多数蔬菜都是碱性食物。很多人辨别食物的酸碱属性都是依靠味道来区分，但其实这样的做法并不准确。一般来说食物在体内代谢后终的产物呈碱性的话，广州速冻毛豆荚，基本就可以认定为是碱性食物了。

毛豆炒牛肉食材：毛豆500g牛肉250g大蒜3粒红辣椒及泡椒各5个毛豆炒牛肉做法：毛豆去皮清洗干净备用，牛肉先片成片后，再改成大小均匀的长条，装入碗中加入酱油生粉，进行码味然后用加入食用油，保护肉质水分不流失。大蒜和辣椒改刀备用。热锅加入食用油，油温七成热下入码味好的牛肉，快速爆炒出锅，大约60秒钟。此时锅内余油继续炒毛豆，毛豆炒至六成熟，下入辣椒和牛肉翻炒均匀，并且调味蚝油，食用盐，翻炒均匀辣椒断生出锅装盘。次数用完api key 超过次数---

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