毛豆所含的植物性蛋白质是由18种-酸所组成。除了有丰富的营养价值外，美国的实验证明，每日进食25mg的豆类蛋白质可以降低血中的胆固醇和坏胆固醇的水平。对肥胖、、动脉粥样硬化、等-有预防和辅助的作用。
1999年秋天美国的食品及管局fda已批准在毛豆商品标贴印上“可以减低患-病的机会”的字样。另外发现到在-途中所产生的peptides有强-的成份。而且peptides含有，抑制神经兴奋及有作用的元素。
1、煮拉角子时要掌握好火候，时间短了煮不熟没煮熟的豆粒-，时间长了毛豆外面的壳又会煮烂，吃的时候不好拉。估计差不多时zui好亲口尝尝，只要里面的豆粒熟了就可以关火。2、拉角子煮好后，不要急着沥出来，原封不动的让它在汤汁里浸泡1-2个小，这样更容易入味。3、因为拉角子事先剪了口子，煮时豆荚内会进水，热吃很容易烫嘴，-是小朋友要注意，zui好稍凉后再吃。吃拉角子时，湖北加工毛豆仁，牙齿轻轻咬住豆荚，加工毛豆仁报价，手捏住豆荚一端往外拉，美味鲜香的豆粒，加工毛豆仁多少钱一斤，就从有缺口的那一端挤出来落在口里了。这种无需用手剥壳的吃法，我们荆州人美其名曰“拉角子”。 次数用完api key 超过次数-
【毛豆干】主要食材：毛豆4斤。调味料：盐4勺。操作时长：20分钟。【操作步骤】一步洗净，毛豆树枝不高，很容易沾上泥土，买回家的毛豆放入篮子中，一边用水冲洗，一边用手-地揉搓，这样才能把毛豆上的泥土和虫卵洗掉。第二步腌制，把洗好的毛豆控干水分，放入大盆中，加入4勺盐，用手翻拌均匀。毛豆外皮厚，不容易入味，因此，腌制时一定要-咸，腌制起码3个小时以上。第三步煮熟，腌制好后，加工毛豆仁多少钱一吨，把毛豆放入锅中，加入清水，与毛豆齐平，大火烧开。因为之前已经腌制过，所以加入清水后就不用加盐了。 次数用完api key 超过次数-
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