1、新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色，豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物)，北京速冻毛豆荚价格，用手掐有汁水流出。新鲜的毛豆都易煮酥，口感-。2、购买时，要注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有没有光泽。不新鲜的毛豆往往浸过水，求购速冻毛豆荚价格，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了。3、挑选毛豆时，以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳，豆仁越是饱满、挺实越好，三粒荚的毛豆是为上品。 次数用完api key 超过次数-
毛豆炒牛肉香辣毛豆食材：毛豆500g八角4个桂皮3g辣椒干10个花椒少许做法:毛豆两头剪掉，有便于毛豆入味。并且清水干净，再用食用盐水浸泡30分钟。锅中水开后，放入5g食用盐，食用油2g，目的使毛豆外观碧绿，--有食欲。毛豆焯水大约1分钟。锅内下少许油，八角，桂皮，辣椒干，花椒炒香下焯水毛豆爆炒，放入200ml清水煮5分钟出锅，煮制过程中不能盖上锅盖，否则毛豆颜色会发黄。此做法的毛豆颜色碧绿，口感软糯，清香麻辣美味-好吃。 次数用完api key 超过次数-
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