中国辣椒酱的制作方法：
用料：
1红尖辣椒2千克、2豆豉4包、3姜、盐、白沙糖、味精适量。4蒜泥0.2千克、5炒熟花生米0.3千克、6煮熟牛肉0.5千克、醋0.5千克、7食用油0.5千克。
做法：
(a)熟牛肉切丁、蒜泥、味精待用
(b)将擦净后的辣椒不能用水洗和豆豉、花生米一同用绞肉机绞碎。
(c)将绞碎的辣椒、豆豉、花生米和牛肉丁、盐、糖、醋放入沸腾的油锅中煎熬搅拌均匀，稍除水分后关火，再放入味精、蒜泥搅均、趁热装入消毒的瓶中待用。
材料辣椒、蒜、盐、高度酒注意，必须是高度的、瓶子
做法1- 将辣椒和蒜洗干净，晾干水！一定要晾干！菜刀和砧板也洗干净，晾干
2- 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3- 打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4- 将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
5- 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了，
6- 将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上---手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！
7- ，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！
吃辣椒时节区别
冬天吃辣去湿气防冻，夏天吃辣-开胃，这也是许多人们在吃辣这件事上的认知能力，辣椒酱制作方法，但是你清楚吗，辣椒的功效尽管许多，但它也是要分节气吃的，仅有准确的吃，辣椒酱批发，才可以真真正正充分发挥吃辣椒的优点。
实际上，辣椒是合适冬季吃的。由于辣椒具备湿热去寒的功效，适度服用可以推动身体---循环系统，合理的改进畏冷等病症。而辛辣味食材可以---性汗腺代谢，可以加快身体的代谢和气血运作，因此冬季吃一些辣椒可以改进虚寒体质的人的身体素质，与此同时这也是为什么吃辣后一直非常容易大量出汗的缘故。
辣椒合适冬季吃，哪又有什么季节不适宜吃辣椒吗？有，广安辣椒酱，那就是秋季。从-学上讲，五味可以五脏，怎样做辣椒酱，俗---的好，酸入肝、辛入肺、苦深入人心、咸入，恰好是由于秋天干燥，因此并不适宜吃辣的，假如嗜辣，一定要多饮水。
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