菌油 雅乐鲜菌油 餐饮批发 460G

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菌油是---调味品，内含丰富的蛋白质、---和矿物质，其味清香鲜。汤菜、面食中加上一匙半勺，看着鲜，嚼着香，---是"咽后方知滋味长"，------调味品的美誉。其功效具有开胃、补充营养的作用。
早餐米粉面条，不需任何配料;只放菌油调和，色香味口---;中晚正餐上旧，菌油辣酱相调;品尝一闻就饿，只怨米饭太少;加班超过十二点，开水就冲方便面;放点菌油一搅拌，心里舒服头脑清;菌子用完多菌汁，菌汁是宝不可丢;汁拌凉菜味更香，汁拌淹菜更爽口。
菌油的做法大全：
【香辣菌油拌腐竹】
材料：腐竹、海裙菜、菌油、辣椒油、白芝麻、酱油、醋、白糖、蘑菇精、香菜段、姜丝、花椒、柠檬汁各适量
做法：
1、腐竹泡发后，在盐开水中略微煮一下，捞出沥干水分，晾凉后切斜刀;
2、海裙菜在凉白开中泡发，捞出沥干水分铺在盘底;
3、将切好的腐竹摆在海裙菜上，撒上白芝麻;
4、起锅下菌油，小火将姜丝、花椒煸炒出香味，待姜丝与花椒变色后捞出不要，加入一小勺绵白糖，小火继续将白糖熬化后趁热直接浇在腐竹和海裙菜上，撒上香菜段，---滴上两三滴柠檬汁。
【菌油煎鱼饼】
材料：草鱼250克、火腿25克、荸荠50克、肥膘肉50克、蚕豆淀粉20克、菌油50克，小葱、胡椒粉、酱油、生姜、味精、食盐、香油少许
做法：
1、将草鱼宰杀，片取净鱼肉，与肥膘肉一并剁成泥状;
2、火腿肉和削皮荸荠分别切成细末;
3、将火腿肉末、荸荠末一起放入碗内，再加入搅成泡沫状的蛋清，放入葱花、姜末、味精、精盐、湿淀粉拌匀成糊状鱼泥;
4、炒锅置旺火，放入菌油，烧至五成热，用手将鱼泥逐个挤成直径约2.6 厘米的丸子入锅，用手铲将鱼丸稍压扁成直径约3.3 厘米的鱼饼;
5、转动炒锅，将鱼饼两面煎成淡黄色，再依次放入菌油、酱油、肉清汤、味精、葱段，用湿淀粉调稀勾芡，淋入芝麻油即成。
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