包子店加盟热线价格合理「多图」
1、准备好茄子、大葱、蒜瓣、腊肉,腊肉切细粒备用,大葱、茄子洗净切细粒;
2、锅中淋入少许食油,倒入腊肉,煸炒出油,倒入大葱,炒出香味,倒入茄子,炒至绵软,加入盐、生抽,炒匀,加入黑胡椒粉,炒匀;
3、、面团发至两倍大,分成小剂子,包入馅料,依次包完包子24个;
4、煎锅抹上薄油,放入包子胚,淋入冷水,没过包子1/2;
5、加盖焖至水分减少,淋入少许油,煎至底壳焦黄酥脆;
6、煎好的包子松软可口,馅料鲜香,底壳焦脆。
1、面粉、黑米面按2:1的比例放入器皿中;
2、酵母、泡打粉倒入面粉中,和成面团,用湿布盖上醒发20分钟;
3、猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、姜末、包子馅调料拌匀腌制20分钟,蒜苔切碎倒入肉馅中,拌匀;
4、将面团取出揉成长条,下剂后擀皮,包入拌好的馅,捏成包子;
5、蒸之前再醒发40分钟根椐天气定时间,待蒸锅上汽后大火蒸20分钟即可。
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