迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽；果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。
早在2008年3月，迁西板栗被工商---商标局认定为中国／---／商标。这也是板栗行业第／---／---／商标。
迁西板栗目前在板栗市场---度相当高。大街小巷几乎有板栗的地方，栗子，都在打着迁西板栗的旗号进行销售。
正是因为销售---，市场---度高，所以很多不法商贩在以次充好，以假充真。各种栗子，栗子批发价格，就算南方菜栗子，也挂上迁西板栗的牌子进行销售。这也给广大消费者造成了一定的困扰，迁西板栗真的倒底是什么样？也产菜栗子吗？
板栗的食疗功效
板栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造＊工、车船、家具等---材料;枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶;花是---的蜜源。板栗各部分均可入药，板栗能-＊气、消除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。
不过板栗不宜食用太多，生吃太多不易---，熟吃太多容易滞气，糖＊病---应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。
栗子是树本坚果，但和核桃、花生这样富含油脂的坚果不同，栗子中的淀粉含量---，可以充饥解饱并看作杂粮的一种。而且，相同重量的熟栗子仁和熟米饭相比，栗子肉，栗子水分少“干货”多，比米饭饱腹感强、血糖反应---、耐饿时间更长。栗子富含胡萝卜素、---b族和---c，尤其是---b2的含量至少是大米的4倍，熟板栗中的---c和钾元素都---。
还有，栗子凉了应加热后再吃，否则凉栗子中的淀粉会有部分回生，回生的淀粉很容易穿小／肠而过，成为大肠细／菌的食物，造成腹胀。给人一种栗子难以---、容易胀肚的印象。
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