栗中淀粉含量---,北京板栗,完全可以做主食。把栗子蒸熟压粉,掺和到面粉(玉米面)里,或与七成白面粉和三成玉米面掺和到一起,做成馒头或窝头等主食食用,既能吸收栗子的营养,同时又可避免吃多了栗子肠胃不舒服的现象。或者熬粥时加点剥皮后的栗子,易于---。
板栗做菜肴常见的就是板栗烧鸡。/把肉类原料按常法先烧(炖)至八成熟,再加入栗子一起烧(炖)熟成菜,可以让肉的香味和栗子的香味充分融和在一起,使其营养更为互补。
做馅也---,把栗子肉蒸熟压泥,加适量糖和油拌匀成栗子馅,做成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱的人食用,以增加食欲,批发迁西板栗,调理肠胃。
板栗生吃补/肾熟吃-
栗子不仅有补脾健胃的功效,更有补/肾壮腰的作用,那里批发板栗,多吃栗子,可---肾/虚引发的------。栗子产生的能量较高,只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低,因此,在吃栗子进补的时候,要避免吃得太多,尤其是糖/尿病---,以免影响血糖的稳定。
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唐山板栗的功效:性味甘寒,有*胃-、*肾强筋的功用。唐代孙思邈说:栗,肾之果也,肾\病宜食之。《本草纲目》中---:栗治肾\虚,腰腿无力,能通肾益\气,厚肠胃也。苏东坡的弟弟曾写诗称颂栗子的食疗功效,老去自添腰脚病, 山翁旧传方。客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。吃食板栗可以益\气血、*胃、*肾、健肝\脾;生食还有*疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量,而钾有助维持正常心跳规律,纤维素则能强化肠道,保持排泄系统正常运作。
栗子对辅助*疗肾\虚有益,故又称肾之果。
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