西餐的饮食讲求的则是各行其是、细致分工。此---话短说，只介绍几种具有代表性西餐厨师刀。
西餐的主厨刀：也叫厨房刀，一般在制作西式菜肴时会用到，这种刀刀形瘦，刀口部分是弧形的，一般的切割都可以。但有趣的是主厨刀也并非一把，一般都是从长到短成套出现的。
剔骨刀：在处理骨头连着肉的食材时，高密菜刀批发厂家，用别的工具很难把他们分割开，这时，剔骨刀就派上用场了，用它就能很轻松地把肉从骨头上剔除。剔骨刀一般刀身细窄，形状有直有弯；硬而富有弹性，---适合西餐牛排、羊腿等菜肴的加工。
削皮刀：顾名思义就是削食物外皮用的，高密菜刀供应厂家，在刮削土豆皮、瓜果皮时非常得心应手。有了它，削土豆皮就再也不是远洋航海中，对犯错船员的惩罚了吧。
高密斩骨刀在剁骨头方面表现比较---，不管多大的骨头都可以帮助我们轻松的搞定，省去了不少的力气。我们在使用高密斩骨刀的过程中，为了---它的锋利性可能会进行磨刀，我们在磨刀的时候角度该如何把握呢？现在一起来看一下：
先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角内刃面越小，切菜时越省力。来回磨刀时，保持此角度基本不变。
每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，高密菜刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。
高密骨刀外表看起来十分光滑、亮度感---，显得十分的干净卫生。打磨不锈钢斩骨刀虽然用普通的磨刀石可以满足磨制出的效果，但高密斩骨刀刀背呈现一定的弧度，所以若能采用的磨刀石在好不过了。
厨用刀是我们每个家庭每天都要用到的工具，是家庭的---用具，厨房里的刀具---一种，高密菜刀批发，而且现在各种材质的刀具也层出不穷，下面我们来看看不同材质厨用刀的优缺点。
一、高碳钢：优点是可以打造出十分锋利的刀刃，缺点是易腐蚀生锈。
二、不锈钢：优点是不易生锈，却很难铸造出锋利的刀刃。
三、陶瓷的：优点是耐磨、锋利、卫生，缺点是刀刃很脆、使用不当极易崩口。
四、高碳不锈钢：锋利又不容易生锈，当今好刀的选择。
以上四种是现在厨用刀市场上的四大类刀具，我们可以根据自己的实际使用情况来进行选择，我们的厨用刀采用的高碳不锈钢材质，我们竭诚欢迎各界朋友的光临。
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