物料配比
板栗与木屑、河沙以1:3~4的比例混合堆放。
木屑和沙的重量为栗重的40%,湿度为15%~20%。
贮藏前期
从贮藏起到11月中、下旬
每100公斤板栗占地4~5平方米,雄高0.1~0.15米,地面上垫一层2~4厘米厚的草垫子。
贮藏前期每10天翻动一次,以利通气散热,避免堆积---。填充物干燥时可喷洒0.001%高锰/---溶液补湿、防腐,并控制其含水量为25%左右。
贮藏中期
11月中、下旬后
板栗可堆高到0.2~0.25米,
每100公斤板栗占地1.6平方米。
在此阶段气温逐渐降低,板栗堆每20~30天翻动一次。同时要逐渐关窗,并定期喷0.001%高锰/---溶液,使室内相对湿度保持在90%,可在栗堆上覆盖报纸或塑料薄膜。
贮藏后期
入贮第三个月起
因空气湿度低,板栗散失水分多,因而风干失重。
这时要注意关窗,抑制空气对流失水;同时需不时注意调节填充物的湿度在15%~25%之间,-板栗的通气条件,防止吸水发芽。这一阶段还可用700ppm 2,4-d浸果1~2分钟。
迁西板栗的碳水化合物有40%由淀粉组成,实际上,炒栗子,板栗的淀粉含量是马铃薯的2倍。新鲜板栗富含-c和钾,也含有-、铜、-b6、镁和-b1;每100克新鲜板栗中,水分占52%,另含蛋白质3克、碳水化合物44.2克。煮好的板栗富含钾,也含有-c、铜、镁、-、-b6、-b1、铁和磷;每100克煮熟的板栗中,水分占68.2%,另含蛋白质2克、碳水化合物28克。一般于9月成熟。
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