随着冻肉进口市场的发展趋势,大量的冻猪肉、牛肉等已经开始进入中国市场,无论是冻肉要进入超市、批发市场还是做肉制品深加工,都需要将冻肉缓化成为鲜肉或者-4°左右达到可以切配要求,这就需要将冻猪肉或者冻牛肉四分体缓化解冻。目前肉品的保藏方法目前应用广泛、,的是低温处理。解冻就是升高冻肉的温度,使其冰晶融化,恢复到冻前状态。中汇制冷低温高湿解冻设备优势:1. 多年的设备制造、安装经验。我公司低温高湿解冻设备是以德国技术为基础,联合天津商学院结合企业设备使用经验共同改进研发。2. 知识产品累积。经过多年设备研发、安装、售后的总结,我公司不断的完善解冻设备各方面性能。3. 解冻设备开机。综合多台设备安装使用经验,多数客户使用工业电分为高峰及低谷段,此2段电费单价相差较大,对此我公司重新开发程序控制,设备可以定时启用,保定牛肉解冻设备,客户可根据生产需求利用工业用电低谷段进行解冻,牛肉解冻设备多少钱,节能化控制每批次运行成本。4. 解冻程序可追溯。综合多台设备安装使用经验,现有的程序升级后,每分钟记录一次,记录可导出可追溯时间段。控制模式有中心感应模式或时间控制模式。5. 模块标准化设计。中汇制冷解冻机选用高标准国际配件、通用性配件,提高了设备部件结构的通用性,便于维护,同时加快了生产周期,保障设备运行的稳定性。6. 多种厚度同种冻品同时解冻。现针对客户有多样厚度冻品的情况,我公司程序升级,使解冻设备可对多种厚度相差较大如猪后腿与猪中段的冻品同时解冻,牛肉解冻设备规格,多组温度传感器检测冻品温度变化,其中一冻品解冻完成后发出出库提示信号,客户可将先解冻完的冻品出库,设备将继续运行对剩余冻品继续解冻我公司-项目。
目前,水、空气等传统解冻是家庭和工业生产中广泛使用的解冻方式,存在资源浪费、耗时、微生物增殖快或过程不可控等问题。为克服传统解冻存在的问题,压、低温高湿等现代解冻技术不断涌现,其中低温高湿解冻技术在提、保持品质的同时,兼备成本低、适用性强等优势,牛肉解冻设备厂,在解冻领域-。研究发现,高湿利于解冻,4℃高湿环境中牛肉解冻速率是低湿环境的3倍;与常规空气解冻相比,牛、鸡等畜禽肉品汁液、营养流失及蛋白质氧化程度-降低,肉色、质构及肌肉微观结构保持-。同时,低温高湿解冻在彭泽鲫、鲳鱼等水产品中亦表现出明显优势。然而,目前低温高湿解冻技术在水产品领域应用研究的---并不多,对南-对虾解冻及其品质影响的研究也鲜有---。
中汇制冷低温高湿解冻机根据冻品解冻需求配件加湿方式
各种肉制品、水产品和海鲜产品在采用低温高湿解冻技术进行解冻的过程中对湿度要求比较高,一般的解冻库内都是很难达到这个湿度,而库内相对湿度的高低直接影响其和品质;湿度控制的好坏关系着肉制品加工厂或企业的经济效益。
中汇制冷低温高湿解冻库内增设相应的加湿器及来进行科学合理加湿,使解冻库内的相对湿度保持在适宜的范围之内,可抑制各种肉类水份蒸发保持各种肉类色泽、水分、营养等,以及减少干耗损失,是提高冷冻肉品质和重量的有效措施之一。
|