腐竹在日常的餐桌上我们比较常见到，腐竹由---的黄豆加工而成，具有---的饱腹感，豆清泉招商，蛋白质含量丰富，其在营养方面的价值已经获得了很多人的---。很多朋友好奇腐竹是怎么做的，腐竹加工厂家这便来简单说一说其中的步骤。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，豆浆表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，所以被称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，---消费者的---。腐竹具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的口感。色泽黄白，油光透亮，用清水浸泡夏凉冬温3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，味道清香爽口，荤、素食物合理搭配别有风味。
关于腐竹怎么制作而成，您现在知道了吗？
腐竹是一种大家喜爱的豆制品，是豆汁煮开后凝结在表面上的一层豆衣，经过烘干后形成的。腐竹的营养价值，那么大家知道腐竹怎么制作的呢？
：磨成豆汁后要进行过滤，让豆汁和豆渣分离。
煮豆汁：豆汁高温煮开，降低温度，同时撇去表面的泡沫，等表面凝结成豆衣可以揭起来了。
.：豆衣是湿的，经过晾晒才能制作成腐竹。以前是采用晒干或火烤的方式进行烘干。现在大多数采用烘干房或烤炉进行烘干。
不过大家要注意的是腐竹的烘干一定要控制要温度，温度太高容易断裂，温度太低，不及时烘干会腐烂。
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