香菇胡萝卜炒腐竹。
准备食材：腐竹段、湿香菇、胡萝卜、青椒、蒜
1、先将腐竹段用凉水浸泡开千万不用热水浸泡，这样既会使腐竹的营养成分丢失，也会使腐竹中间还是硬的，将香菇切片，青椒段，胡萝卜切片，蒜切片备用；
2、等腐竹浸泡开后，起锅烧油，油温五成热时，加入蒜片爆香，再加入香菇炒软；
3、加入浸泡好的腐竹段，青椒以及胡萝卜翻炒均匀；
4、加入生抽、蚝油一点点盐，翻炒，使其充分混合后，可加入半碗淀粉水，这样可使汤汁浓稠；
5、等配菜差不多炒熟后，滴入一点点香油便可出锅了，浓郁可口的炒腐竹便做好了。
，腐竹烧肉都是不少朋友爱吃的一道菜，口感好不油腻，做法也十分简单。那么，怎么样才能够做出好吃的腐竹烧肉呢？腐竹厂家这便来为您介绍。
原料：瘦猪肉750克，腐竹300克。
配 料：酱油200克，豆清泉腐竹厂家，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤实耗75克。
将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时使之发透，切成1.5厘米长的小段待用。
将肉放入锅内，加入水以漫过肉为度、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。
在制作腐竹烧肉的时候，要注意肉一定要烧烂，腐竹必须用凉水泡，这样可使腐竹整洁美观。腐竹烧肉味道鲜美、颜色金黄，希望腐竹厂家的介绍可以帮助您做出美味可口的腐竹烧肉。
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